Network
BERITASUKOHARJO.com - Sudah tidak asing lagi kan dengan kue kering nastar saat Lebaran? Nah, kali ini kita akan membuatnya dengan tips dan rahasia spesialnya dalam artikel berikut.
Bagi kamu yang suka buka usaha bisnis makanan, kue kering nastar ini sangat cocok untuk kamu jual. Nah, dengan tips dan resep ini, hasil kue kering nastar yang kamu buat akan kinclong dan lumer dalamnya.
Sebelum kamu membuatnya, artikel ini wajib kamu simak terlebih dahulu, agar kue kering nastar ini hasilnya memuaskan. Hasilnya banyak, mewah dan cocok untuk isian toples yang disuguhkan untuk Lebaran juga.
Telah dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube dapurumi yang berbagi tips dan resep rahasia untuk membuat kue kering nastar agar hasilnya kinclong dan lembut teksturnya.
Bahan-Bahan:
200 gr margarin + 100 gr butter
35 gr gula halus
1/2 sdt garam halus
2 butir kuning telur
27 gr susu bubuk
25 gr tepung maizena
275 gr tepung terigu
Selai nanas secukupnya
Bahan Olesan:
2 butir kuning telur
1/2 sdm minyak goreng
Pewarna makanan kuning tua
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah, masukkan margarin, mentega, gula halus, aduk hingga semua bahan tercampur rata. Kemudian masukkan 2 butir kuning telur, aduk hingga tercampur rata.
2. Tambahkan garam halus, susu bubuk, dan tepung maizena. Aduk-aduk lagi hingga tercampur rata. Masukkan tepung terigu, aduk-aduk kembali hingga tercampur rata dan lembut teksturnya.
3. Setelah adonan selesai dibuat, kemudian tutup dengan plastik dan masukkan ke dalam kulkas, diamkan selama 15 menit. Kemudian keluarkan dari dalam kulkas dan bagi adonan menjadi beberapa bagian. Tutup adonannya.
4. Siapkan selai nanas, kemudian ambil adonan yang telah dibentuk tadi. Pipihkan adonan, dan masukkan selai nanasnya. Bulatkan adonan hingga rapi teksturnya.
5. Kemudian masukkan ke dalam loyang yang telah diberi alas roti. Masukkan ke dalam oven dan panggang selama 30-55 menit sampai permukaan kering.
6. Setelah matang, kemudian keluarkan dari dalam oven, dinginkan. Selanjutnya, siapkan bahan olesannya. Campur kuning telur dengan minyak goreng, dan pewarna makanan kuning, aduk hingga tercampur rata.
6. Olesi permukaan kue kering nastar dengan bahan olesan tersebut, kemudian diamkan selama 15 menit, selanjutnya olesi kembali hingga rata.
7. Masukkan kembali kedalam oven, kemudian panggang lagi selama 12-20 menit hingga matang dan warnanya mencolok. Gunakan suhu 120 derajat. Setelah matang, keluarkan dari dalam loyang dan dinginkan.
8. Setelah dingin, kemudian usap embun yang menempel di atas permukaan kue kering nastar ini dengan tisu. Masukkan ke dalam toples dan tutup hingga rapat.
Saatnya ide jualan dari kue kering nastar yang jadi isian toples saat Lebaran ini siap untuk dijual. Bisa kamu titipkan ke warung-warung, toko, maupun kamu jual secara online. Selamat mencoba.***
