Network
2. Masukkan 100 gr tepung terigu protein sedang, lanjut aduk kembali.
3. Jika sudah rata, uleni adonan menggunakan tangan hingga menjadi kalis.
4. Jika sudah kalis, pindahkan ke wadah lain.Masukkan 80 gr tepung terigu, 50 gr margarin, aduk kedua bahan hingga menggumpal atau berpasir.
5. Setelah menggumpal, lanjut uleni hingga bisa dipulung, sisihkan.
6. Diamkan kedua bahan selama 10 menit sambil ditutup dengan lap bersih. Bagi kedua adonan menjadi dua bagian sama rata.
7. Pipihkan adonan A, lalu taruh adonan B di atasnya, lalu bentuk bulatan. lakukan berulang untuk adonan lainnya.
8. Setelah itu, pipihkan kembali adonan dengan menggunakan rolling pin
9. Kemudian lipat menjadi 2 kali lipatan, kemudian pipihkan kembali adonan dengan rolling pin.
10. Setelah dua kali lipatan, pipihkan lagi hingga benar-benar melebar menggunakan rolling pin.
11. Setelah cukup pipih, kemudian potong dengan ukuran lebar sekitar 5 cm.
