Network
BERITASUKOHARJO.com – Poffertjes merupakan salah satu jenis kue yang berasal dari Belanda. Cemilan manis ini bisa disebut sebagai mini-pancake karena ukurannya hanya sekeping.
Kue poffertjes pertama kali diperkenalkan sejak abad 17. Kudapan tersebut awalnya dikonsumsi oleh orang Belanda saat acara pesta. Hingga sekarang, cemilan poffertjes masih digemari oleh banyak orang termasuk di Indonesia.
Cemilan klasik tersebut seringkali dijumpai di toko kue ataupun kios pinggir jalan, sehingga bisa disebut street food –nya dari Belanda. Rasa kuenya yang enak dan lembut dapat menjadikan poffertjes sebagai salah satu rekomendasi ide jualan.
Baca Juga: 2 Resep Telur Simpel Untuk Menu Sahur, Buatnya Praktis Anti Ribet Dijamin Enak!
Proses pembuatan cemilan klasik ini terbilang cukup unik, karena memerlukan alat khusus yang disebut poffertjes pan. Namun, untuk bahan-bahannya sendiri sangat mudah untuk Anda dapatkan.
Nah, kali ini BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep poffertjes dari buku Kue Favorit dari Adonan Ragi karya Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama tahun 2004, berikut resepnya:
Bahan:
150 gr tepung terigu
1 sdt ragi
1 sdt baking powder
1 sdm gula pasir
200 ml susu cair
2 butir telur
½ sdt vanili
½ sdt garam
1 sdm mentega
Baca Juga: Isian Toples Lebaran 2023, Lidah Kucing Nutella Ceres, Dijamin Auto Langsung Habis Diborong Tamu
Taburan:
50 gr gula bubuk
1 sdt kayu manis bubuk
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, campurkan tepung terigu bersama ragi, baking powder, gula pasir, dan susu cair. Aduk secara merata.
2. Kemudian, masukkan telur, vanili, garam, dan mentega yang telah dilelehkan. Aduk rata dan diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit.
3. Langkah selanjutnya, panaskan wajan khusus poffertjes (wajan berlubang) yang telah diolesi dengan mentega.
4. Lalu, tuangkan adonan poffertjes hingga hampir penuh. Masak adonan sampai matang atau berwarna kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
5. Setelah itu, tuangkan lagi sisa adonan dan masak hingga setengah matang (teksturnya agak lunak).
6. Kemudian, taruh kue poffertjes yang telah matang di atasnya. Masak sebentar dan angkat.
7. Sementara itu, campurkan gula halus dengan kayu manis bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
8. Langkah terakhir, taburi poffertjes dengan campuran gula. Sajikan hangat.
Baca Juga: Beasiswa Fully Funded MoE Taiwan 2023 untuk S1 hingga S3! Simak Jadwal Daftar dan Persyaratannya
Itulah tahapan cara membuat poffertjes, cemilan klasik dan manis dari negeri kincir angin. Kudapan ini juga bisa dikombinasikan dengan berbagai varian rasa dan warna agar terlihat lebih menarik.
Kue poffertjes bisa menjadi salah satu ide jualan yang mudah untuk Anda buat. Disamping rasanya yang enak, cemilan manis ini dijamin akan banyak orang yang suka. Selamat mencoba.***
