Network
BERITASUKOHARJO.com - Kue pukis jajanan yang paling banyak digemari semua kalangan hingga sudah tersebar di berbagai daerah. Kali ini artikel akan memberikan resep membuat pukis super lembut.
Untuk kamu yang sedang mencari ide jualan kekinian 2023, kamu bisa coba membuat pukis varian rasa. Dijamin orang bakal bolak-balik ke lapak kamu gara-gara berbagai macam topping yang bisa memanjakan lidah.
Tidak hanya itu, pukis ini cara buatnya mudah karena menggunakan takaran sendok. Jadi buat kamu yang tidak punya alat takar bisa manfaatkan resep pukis ini.
Baca Juga: Resep Ayam Bumbu Medok, Menu Enak Buka Puasa, Sahur, atau Lebaran
Agar pukis varian rasa ini super lembut sampai esok hari, kamu bisa gunakan santan. Jadi, cocok sekali untuk ide jualan kekinian 2023.
Dilansir BeritaSukoharjo.com dari akun YouTube dapurumi, merangkum resep membuat pukis varian rasa pakai takaran sendok, santan untuk ide jualan kekinian 2023.
Bahan-Bahan:
70 ml air hangat kuku
1 sdm gula pasir
1 ½ sdt ragi instan
2 butir telur
7 sdm gula pasir
400 ml santan (200 ml santan kemasan + 200 ml air)
30 sdm terigu protein sedang
Baca Juga: Isian Toples Lebaran 2023, Modal Tepung Diaduk Jadi Kue Kering yang Enak, Bisa Buat Ide Usaha Juga
½ sdt garam
½ sdt vanili bubuk
½ sdt baking powder
4 sdm kental manis
5 sdm margarin lelehkan
Macam-macam topping sesuai selera
Cara Membuat:
1. Masukkan ke wadah 70 ml air hangat kuku, 1 sdm gula pasir, 1 ½ sdt ragi instan. Aduk dan diamkan sampai berbusa.
2. Masukkan ke wadah besar 2 butir telur dan 7 sdm gula pasir. Aduk sebentar saja lalu tambahkan 1/3 dari 400 ml santan terlebih dahulu, ½ sdt garam, ½ sdt vanili bubuk, masukkan bahan ragi yang sudah mengembang tadi. Aduk sampai tercampur rata.
3. Selanjutnya tambahkan 30 sdm terigu protein sedang sambil terus diaduk sampai adonan tercampur rata, lembut dan mengental. Kemudian tambahkan sisa santan tadi, ½ sdt baking powder, 4 sdm kental manis, 5 sdm margarin lelehkan dan aduk sampai adonan tercampur rata lagi.
4. Selanjutnya tutup adonan dan diamkan selama 2 sampai 3 jam. Setelah itu adonan aduk lagi dan siap dicetak dengan cetakan pukis.
5. Panaskan cetakan kukis yang sudah diolesi tipis-tipis dengan margarin. Kemudian tuang adonan dan jangan terlalu penuh. Tutup dan tunggu sampai pukisnya masak dan mengembang.
6. Selanjutnya, angkat dan pindahkan ke wadah lain.
7. Setelah agak dingin, beri setiap pukis topping sesuai selera atau bisa pakai topping sesuai yang ada di foto atas.***
