Network
5 sdm margarin lelehkan
Macam-macam topping sesuai selera
Cara Membuat:
1. Masukkan ke wadah 70 ml air hangat kuku, 1 sdm gula pasir, 1 ½ sdt ragi instan. Aduk dan diamkan sampai berbusa.
2. Masukkan ke wadah besar 2 butir telur dan 7 sdm gula pasir. Aduk sebentar saja lalu tambahkan 1/3 dari 400 ml santan terlebih dahulu, ½ sdt garam, ½ sdt vanili bubuk, masukkan bahan ragi yang sudah mengembang tadi. Aduk sampai tercampur rata.
3. Selanjutnya tambahkan 30 sdm terigu protein sedang sambil terus diaduk sampai adonan tercampur rata, lembut dan mengental. Kemudian tambahkan sisa santan tadi, ½ sdt baking powder, 4 sdm kental manis, 5 sdm margarin lelehkan dan aduk sampai adonan tercampur rata lagi.
4. Selanjutnya tutup adonan dan diamkan selama 2 sampai 3 jam. Setelah itu adonan aduk lagi dan siap dicetak dengan cetakan pukis.
5. Panaskan cetakan kukis yang sudah diolesi tipis-tipis dengan margarin. Kemudian tuang adonan dan jangan terlalu penuh. Tutup dan tunggu sampai pukisnya masak dan mengembang.
6. Selanjutnya, angkat dan pindahkan ke wadah lain.
