Network
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, siapkan 400 gr pepaya muda lalu kupas kulitnya dan keluarkan biji lalu cuci bersih.
2. Setelah itu potong pepaya bentuk korek api atau diserut halus. Kemudian masukkan 1/2 sdt garam, lalu aduk rata sambil diremas-remas sampai mengeluarkan air.
3. Setelah itu cuci bersih kembali, tiriskan dan sisihkan sebentar.
4. Langkah selanjutnya, cincang halus 3 siung bawang merah dan 2 siung bawang putih. Kemudian tumis hingga harum dan layu.
5. Masukkan 2 lembar daun salam, ½ sdt ebi kering, dan 100 gr wortel yang sudah dipotong korek api. Tumis hingga wortel layu.
6. Setelah itu masukkan pepaya kemudian campur rata lalu masukkan ½ sdt garam, 1 sdt kaldu bubuk, 1 sdt gula pasir, dan ¼ sdt lada bubuk. Aduk rata.
7. Selanjutnya masukkan 1 sdm kecap manis dan 1 sdm saus tiram. Aduk sampai tercampur rata.
8. Terakhir masukkan 3 batang daun bawang yang sudah dipotong-potong lalu aduk rata kembali.
