BERITASUKOHARJO.com – Ayam goreng mentega dapat kamu jadikan pilihan hidangan utama di rumah untuk menu buka puasa jika bosan dengan olahan ayam goreng.
Selain rasanya yang enak, ayam goreng mentega ini mudah dan cepat dibuat. Jadi, bisa segera disantap saat azan sudah berkumandang menunjukkan waktu buka puasa.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat ayam goreng mentega ini juga mudah dicari dan nggak bikin kantong kamu bolong, lho.
Tertarik dengan resep ayam goreng mentega ini? Yuk simak bahan-bahan dan cara membuatnya yang sudah dirangkum secara lengkap di artikel ini.
Berikut resep ayam goreng mentega lengkap dengan bumbu marinasi dan saus yang dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Devina Hermawan, untuk menu buka puasa:
Bahan-Bahan:
Bahan Marinasi:
Paha ayam broiler utuh 4 pcs
Jeruk nipis 1 buah
Kecap asin 1 sdm
Maizena 2 sdm
Garam ½ sdt
Merica ½ sdt
Kaldu jamur 1 sdt
Bahan Saus:
Bawang putih 3 siung, geprek
Bawang bombay ½ buah, iris
Margarin 4-5 sdm
Kecap inggris 3 sdm
Saus tiram 1 sdm
Kecap manis 2 sdm
Saus sambal ½ sdm
Gula pasir 2 sdt
Kaldu ayam ½ sdt
Secukupnya minyak untuk menumis
Secukupnya Air
Lainnya:
Jeruk limau
Cara Membuat:
1. Pertama. potong ayam broiler utuh menjadi masing-masing 4 bagian. Kemudian marinasi dengan 1 buah jeruk nipis, 1 sdm kecap asin, 1 sdt kaldu bubuk, ½ sdt garam, dan ½ sdt merica.
2. Kalau sudah dimarinasi, tutup dengan cling wrap. Diamkan ayam yang sudah dimarinasi dalam suhu ruang selama 30 menit.
3. Panaskan wajan, tuangkan minyak secukupnya, goreng ayam hingga kering menggunakan api besar, angkat dan tiriskan.
4. Di wajan yang berbeda, panaskan sedikit minyak, tumis 3 siung bawang putih yang sudah digeprek sampai berwarna kecoklatan dan wangi.
5. Lanjut, masukkan 4-5 sdm margarin dan ½ buah bawang bombay, tumis sebentar hingga agak layu.
6. Lalu, masukkan 3 sdm kecap inggris, 1 sdm saus tiram, 2 sdm kecap manis, ½ sdm saus sambal, 2 sdt gula, dan ½ sdt kaldu ayam, aduk sampai rata.
7. Selanjutnya, masukkan ayam yang sudah digoreng dan dan air secukupnya, masak sesaat sampai bumbu meresap.
8. Kalau bumbu sudah meresap ke ayam, koreksi rasa kemudian angkat dan sajikan.
9. Kini ayam goreng mentega siap disantap untuk menu buka puasa.
Demikian cara membuat ayam goreng mentega untuk disantap sebagai menu buka puasa bersama keluarga. Selamat mempraktikkan di rumah ya!***