Network
Tahu sumedang secukupnya
Baca Juga: Ayam Goreng Kentucky Favorit Anak-Anak, Menu Masakan Rumahan yang Selalu Diincar saat Makan
Cara Membuat:
1. Masukkan 500 gr ayam yang sudah dicincang ke dalam blender. Tambahkan 2 butir telur, 150 ml air es.
Blender sampai halus lalu tambahkan 1 sdm bawang merah goreng, 1 sdm bawang putih goreng, 3 buah bawang putih utuh, 1 batang daun bawang (batangnya saja), 1 sdm masako ayam, ½ sdt garam, ½ sdt lada bubuk, ½ sdt gula, ½ sdt baking soda. Blender lagi sampai halus.
2. Selanjutnya pindahkan ke wadah cukup besar. Masukkan ke wadah 175 gr tepung tapioka. Aduk sampai tercampur rata.
3. Masak 2500 ml air cukup suhu panas saja. Jika sudah panas, matikan kompor lalu bentuk adonan jadi bulat-bulat (jangan lupa olesi tangan dengan minyak goreng agar tidak lengket).
Kemudian masukkan ke dalam air panas. Sisakan adonan untuk isian tahu sumedang.
4. Setelah adonan selesai dibulatkan, selanjutnya potong tahu jadi segitiga, kerok tengahnya dan isi adonan ayam. Kemudian kukus sampai matang.
