Resep Mie Ayam Rumahan, Gurih dan Wangi Seperti yang Dijual Abang-Abang

BERITASUKOHARJO.com - Resep mie ayam di artikel ini hasilnya mirip seperti yang dijual abang-abang gerobakan.

Resep mie ayam rumahan ini cara membuatnya gampang dan simple banget. Selain itu, resep mie ayam rumahan ini juga menggunakan bahan yang murah.

Meski begitu, resep mie ayam rumahan ini hasilnya gurih dan wangi banget mirip seperti yang dijual abang-abang.

Baca Juga: Trending di YouTube! Begini Lirik Lagu JKT48 Benang Sari, Putik, dan Kupu-Kupu Malam, Tuai Kontroversi?

Kalau tertarik membuat mie ayam rumahan, mendingan pakai resep yang ada di artikel ini. BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep mie ayam rumahan dari kanal YouTube Ade Koerniawan.

Bahan:

400 gr daging ayam

300 gr mie

3 siung bawang putih

7 siung bawang merah

100 gr jamur merang

1 buah cengek

1 ruas jempol jahe

2 ruas jari kunyit

5 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

2 batang bawang daun

Baca Juga: Latief Sitepu Sempat Jenguk Nani Wijaya Sebelum Meninggal Dunia, Dia Suka Nasihatin Saya…

Cara Membuat:

1. Langkah pertama pertama, siapkan daging ayam yang sudah dicuci bersih, kemudian iris kotak-kotak kecil.

2. Kalau ayamnya sudah dipotong kotak-kotak kecil, sisihkan terlebih dahulu.

3. Sekarang bikin bumbu halusnya terlebih dahulu untuk ayamnya. Potong kasar kecil-kecil bawang merah sekira 7 siung, iris tipis bawang putihnya tiga siung, iris kunyit satu jari, cabe rawit satu biji untuk tambahan rasa ke bumbunya, jahe satu ruas jempol, dan minyak secukupnya.

4. Masukkan semua bahan tersebut ke dalam blender, kemudian haluskan sampai tercampur merata.

Baca Juga: Tanpa Gelatin! Berikut Resep Panna Cotta Strawberry, Cocok Jadi Ide Jualan Takjil Ramadhan 2023

5. Setelah bumbunya halus, sisihkan terlebih dahulu.

6. Sekarang siapkan jamur merah. Potong-potong menjadi dua bagian lalu sisihkan.

7. Langkah berikutnya panaskan minyak goreng secukupnya di wajan menggunakan api sedang.

8. Kalau minyaknya sudah panas, masukkan jamur merang terlebih dahulu. Kemudian, tumis sebentar.

9. Sekarang kita tambahkan batang sereh yang sudah digeprek untuk aromatiknya.

10. Tambahkan daun salam dua lembar dan daun jeruk lima lembar, kemudian tumis sampai tercampur merata.

Baca Juga: Asyik! BUMN Luncurkan Program Mudik Gratis 2023, Simak di Sini Penjelasan Syarat dan Ketentuan Lengkapnya

11. Sekarang masukkan bumbu halus yang tadi sudah diblender. Lalu, aduk sampai matang.

12. Langkah selanjutnya, masukkan ayam. Tambah air sisa bumbu tadi lalu tumis merata.

13. Seasoning menggunakan kaldu jamur 1 sendok makan, merica bubuk seperempat sendok teh, dan garam seperempat sendok teh. Aduk rata selama 5-10 menit.

14. Setelah 10 menit dan airnya menyusut, masukkan saus tiram dua sendok makan dan kecap manis secukupnya. Kemudian, aduk sampai merata.

15. Tambahkan lagi garam dan kaldu jamur secukupnya.

16. Iris daun bawang, kemudian masukkan ke dalam teflon tumisan ayam tadi. Aduk rata.

Baca Juga: Cara Membuat Klepon Tradisional, Empuk Seharian, Kenyal, Lumer di Mulut, Cocok Ide Jualan Takjil Puasa 2023

17. Sekarang kita bikin minyaknya. Tuang minyak bawang merah ke mangkuk, minyak ayam, kaldu jamur 1 sendok teh, kecap asin 1 sendok makan, merica bubuk sejumput, lalu aduk rata.

18. Untuk mienya, resep ini menggunakan mie yang bebas. Diawur-awur terlebih dahulu supaya tidak lengket. Rebus dalam air mendidih selama 30 detik saja.

19. Setelah 30 detik, angkat, dan tiriskan mienya. Kemudian, masukkan ke dalam minyak yang sudah diracik tadi. Aduk sampai tercampur merata.

20. Sekarang tambahkan ayamnya tadi. Mie ayam rumahan siap disajikan. Tambahkan daun bawang supaya lebih nikmat.

Demikian resep mie ayam rumahan ala abang-abang yang rasanya gurih dan wangi.

Selamat mencoba.***