Network
5. Siapkan wadah lalu masukkan 2 btr telur dan 2 kuning telur. Selanjutnya tambahkan 150gr gula pasir, aduk semua bahan sampai tercampur rata.
6. Tuangkan larutan santan 1/3 bagiannya, 1 sachet susu kental manis, 1 sdt vanili, 250gr tepung terigu protein sedang, dan 10gr tepung maizena.
Aduk semua bahan sampai tercampur rata, setelah itu kocok adonan dengan gerakan depan ke belakang.
Tujuannya adalah supaya saat dipanggang pukis tidak meluber. Kocok selama 10 menit.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Hongkong, Menu Sahur Sederhana Tapi Istimewa, Dijamin Bikin Ngiler!
7. Setelah itu masukkan 1/2 sdt baking powder dan tuangkan larutan santan secara bertahap dan lalu aduk adonan supaya tercampur rata.
8. Tuangkan margarine leleh, kemudian aduk lagi sampai tercampur. Selanjutnya tutup adonan dan diamkan selama 3 jam.
9. Buka penutup lalu aduk kembali adonan dengan tujuan untuk mengurangi gas di dalamnya. Tuangkan pasta pandan secukupnya dan aduk kembali adonan sampai berubah warna.
10. Pindahkan adonan ke dalam gelas ukur untuk memudahkan menuang saat memanggang nantinya.
