Network
Cara Membuat:
1. Siapkan wajan dan minyak secukupnya, goreng kentang yang sudah dikupas dan dibersihkan sampai kentang matang, atau potong-potong terlebih dahulu supaya lebih cepat matangnya.
2. Siapkan cobek, haluskan semua bumbu mulai dari bawang putih, bawang merah goreng, gula, garam, merica, dan kaldu bubuk.
3. Ulek bumbu halus, lalu masukkan kentang yang sudah digoreng, lalu ulek kembali hingga halus atau kasar tinggal menyesuaikan selera masing-masing.
4. Masukkan daging cincang, lalu masukkan juga daun seledri yang sudah diiris-iris, aduk semuanya sampai rata.
5. Masukkan kuning telur yang sudah dipisahkan dari putihnya, aduk dan tunggu sampai 5 menit hingga adonan set.
6. Setelah 5 menit bulatkan adonan sambil dipadatkan lakukan hingga adonan habis, kemudian sisihkan.
7. Siapkan wajan dan minyak secukupnya, lalu celupkan perkedel dalam putih telur, lalu goreng perkedel dengan api kecil hingga matang.
Baca Juga: Ide Jualan Takjil 2023! Resep Es Green Tea Kekinian, Dijual 10.000 Enaknya Kebangetan
8. Cara menggoreng perkedel cukup satu kali balik supaya perkedel tidak menyerap minyak dan tidak mudah hancur.
