Network
BERITASUKOHARJO.com – Mau tahu resep ayam lada hitam yang jadi salah satu makanan favorit banyak orang? Yuk baca artikel resep lauk makan berikut ini!
Untuk resep ayam lada hitam ini ternyata sangat mudah membuatnya, bahan-bahannya pun sederhana, cocok untuk dicoba oleh pemula.
Dijamin resep ayam lada hitam ini sangat enak dengan perpaduan rasa pedas dan manis, lauk makan ini pasti bikin nagih.
Penasaran dengan resep ayam lada hitam ini? Yuk catat cara membuatnya dari rangkuman di bawah ini yang telah dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube abu tosca.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
350 gram ayam
1 buah paprika
1 buah bombai
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 sdm lada hitam, tumbuk kasar
2 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
1 sdm saus tomat
1 sdt kecap asin
2 sdt gula pasir
150 ml air
Bahan pelapis:
1 butir telur
7 sdm tepung maizena
3 sdm tepung terigu
1 sdt bawang putih bubuk
Lada putih secukupnya
Garam secukupnya
Kaldu jamur secukupnya
Berikut cara membuat ayam lada hitam:
1. Langkah pertama, siapkan daging ayam sebanyak 350 gram, cuci hingga bersih dan potong-potong, kemudian sisihkan ke dalam wadah.
2. Setelah itu, lada putih, 1 sdt bawang putih bubuk, dan 1 butir telur, lalu aduk-aduk ayam sampai tercampur rata, sisihkan.
3. Siapkan 5 siung bawang merah dan 3 siung bawang putih, lalu geprek dan cincang, kemudian sisihkan sementara.
4. Potong kotak tebal 1 siung bawang bombai dan potong kotak paprika hijau, lalu sisihkan terlebih dahulu.
5. Siapkan wadah, masukkan 7 sdm tepung maizena dan 3 sdm tepung terigu, lalu tambahkan kaldu jamur, lada putih bubuk, dan garam, aduk-aduk rata.
6. Ambil ayam dan masukkan ke dalam adonan tepung kering tersebut, lalu aduk-aduk rata sampai terlumuri dengan merata.
7. Panaskan minyak secukupnya di dalam wajan, lalu masukkan ayam dan goreng sampai matang merata serta kuning keemasan.
8. Setelah matang, lalu angkat ayam gorengnya dan tiriskan sementara, kemudian panaskan mentega di dalam wajan.
9. Setelah itu, masukkan bawang merah dan bawang putih, lalu aduk-aduk rata dan tumis sampai harum.
10. Setelah harum, lalu tambahkan 1 sdm lada hitam bubuk kasar, lalu aduk-aduk rata dan tumis kembali.
11. Masukkan paprika dan bawang bombai, lalu aduk-aduk rata dan tumis hingga layu, masukkan 2 sdm saus tiram dan 2 sdm kecap manis.
12. Tambahkan juga 1 sdt kecap asin dan 1 sdm saus tomat, lalu aduk-aduk kembali bumbunya sampai tercampur rata.
13. Tambahkan air 150 ml, garam, dan 2 sdt gula pasir, lalu aduk-aduk rata dan masak hingga mendidih.
14. Setelah itu, masukkan ayam yang sudah digoreng tadi, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata dengan bumbu lada hitam.
15. Setelah matang, lalu angkat dan sajikan menu ayam lada hitam di atas piring.
Itulah resep ayam lada hitam yang enak untuk lauk makan harian keluarga di rumah.
Selamat mencoba. ***
