Network
BERITASUKOHARJO.com - Jualan masakan berkuah di bulan puasa 2023, pasti cocok karena banyak orang ingin buka puasa dan sahur yang berkuah agar makan lebih terasa nikmat.
6 macam masakan berkuah ini bisa kamu coba untuk ide jualan puasa 2023. Caranya masaknya simpel, bahan murah meriah tapi untung berlipat-lipat.
Oleh karena itu, buat kamu yang mau jualan lauk di bulan puasa, yuk coba jualan 6 masakan berkuah favorit semua orang.
Dilansir BeritaSukoharjo.com merangkum cara membuat 6 macam masakan berkuah untuk ide jualan bulan puasa 2023 yang menjadi favorit semua orang, dari akun YouTube fluffy kasih.
1. Resep 1
Bahan-Bahan:
500 gram cumi segar
700 ml air
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
6 buah cabe rawit merah
2 buah tomat
1 batang sereh
1 ruas lengkuas
2 daun salam
1 genggam kemangi
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Gula pasir secukupnya
Air asam jawa secukupnya
Air lemon secukupnya
Cara Membuat:
1. Iris 8 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 6 buah cabe rawit merah, 2 buah tomat, 1 batang sereh, 1 ruas jahe.
2. Kemudian masukkan bawang putih, bawang merah, sereh, jahe, 2 daun salam, garam secukupnya, penyedap rasa secukupnya, gula pasir secukupnya, air asam jawa secukupnya, air lemon secukupnya ke dalam rebusan 700 ml air yang sudah mendidih.
3. Selanjutnya tambahkan 1 genggam kemangi, tomat, dan 500 cumi yang sudah dibersihkan. Masak sampai cumi empuk dan matang. Setelah masak sajikan di atas wadah.
2. Resep 2
Bahan-Bahan:
2,5 liter air
500 gram daging sapi
200 gram wortel
1 buah tomat
Daun bawang secukupnya
Daun seledri secukupnya
Bawang goreng secukupnya
5 bawang merah
3 bawang putih
½ sdt merica
1 sdt gula pasir
Garam secukupnya
½ sdm kaldu sapi bubuk
Cara Membuat:
1. Potong sesuai selera 500 gr daging sapi, cuci dan masukkan ke dalam rebusan 2,5 liter air yang sudah mendidih (jangan lupa dibuang busa saat merebus daging).
2. Sambil menunggu daging empuk, haluskan bumbu 5 bawang merah, 3 bawang putih, ½ sdt merica, garam secukupnya. Masukkan ke dalam rebusan daging dan tambahkan 1 sdt gula pasir, ½ sdm kaldu sapi bubuk.
3. Potong 200 gram wortel, 1 buah tomat, daun bawang secukupnya, daun seledri secukupnya.
4. Jika daging sudah hampir empuk, masukkan wortel, tomat, daun bawang dan daun seledri.
5. Setelah matang, angkat, pindahkan ke wadah lain dan taburi bawang goreng merah.
Baca Juga: Isian Toples Lebaran Paling Klasik, Onde-Onde Ketawa Enak dan Renyah Banget, Dijamin Mekar Merekah!
3. Resep 3
Bahan-Bahan:
2 labu siam
4 buah wortel ukuran sedang
12 bakso sapi
1,5 liter air
12 ruas bawang merah
4 ruas bawang putih
1 buah tomat
1 batang daun bawang
2 sdm bawang goreng
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Gula pasir secukupnya
Baca Juga: Isian Toples Lebaran Paling Klasik, Onde-Onde Ketawa Enak dan Renyah Banget, Dijamin Mekar Merekah!
Cara Membuat:
1. Potong dadu 2 buah labu siam, potong tipis 200 gr wortel, potong tipis 12 bakso lalu sisihkan.
2. Potong 12 ruas bawang merah, 4 ruas bawang putih, 1 buah tomat, 1 batang daun bawang.
3. Masukkan ke dalam rebusan 1,5 liter air yang sudah mendidih bawang merah, bawang putih, daun bawang, wortel, labu siam, bakso, garam secukupnya, penyedap rasa secukupnya, gula pasir secukupnya. Masak sampai wortel dan labu agak matang.
4. Selanjutnya tambahkan tomat, daun bawang dan , bawang goreng. Aduk dan pindahkan ke wadah lain.
4. Resep 4
Bahan-Bahan:
2 jagung manis
2 liter air
1 ikat daun ubi rambat atau janggel
3 buah wortel ukuran sedang
8 ruas bawang merah
5 ruas bawang putih
4 cm kencur
2 lembar daun salam
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Bawang goreng secukupnya
Baca Juga: Cara Membuat Mango Sago Mutiara untuk Ide Jualan Takjil Bulan Ramadhan, Dijamin Laris Manis
Cara Membuat:
1. Potong batang 1 ikat daun ubi rambat atau janggel, cuci bersih dan sisihkan.
2. Potong 3 buah wortel ukuran sedang dan 2 buah jagung manis lalu sisihkan. Kemudian iris 8 ruas bawang merah, 5 ruas bawang putih, 4 cm kencur.
3. Masukkan ke dalam rebusan 2 liter air yang sudah mendidih wortel, jagung, bawang merah, bawang putih, kencur, 2 lembar daun salam, garam dan gula pasir secukupnya.
4 Setelah wortel dan jagung setengah matang, masukkan daun ubi rambat atau janggel. Aduk dan masak sampai matang.
5. Kemudian tambahkan bawang goreng, aduk sebentar dan pindahkan ke wadah lain.
Baca Juga: Ide Jualan Takjil dengan Resep Kue Lumpur Surga Pandan yang Lembut dan Creamy
5. Resep 5
Bahan-Bahan:
1,5 liter air
500 gram labu bligo
15 bakso sapi
2 bungkus soun
12 ruas bawang merah
3 ruas bawang putih
6 cm kencur
1 batang daun bawang
2 lembar daun salam
Gula secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Garam secukupnya
Cara Membuat:
1. Potong kecil 500 gr labu bligo, cuci bersih dan sisihkan.
2. Potong kecil 15 buah bakso sapi dan sisihkan. Kemudian iris 12 ruas bawang merah, 3 ruas bawang putih, 6 cm kencur, 1 batang daun bawang. Sisihkan.
3. Masukkan ke dalam rebusan 1,5 liter air yang sudah mendidih bawang merah, bawang putih, kencur, 2 lembar daun salam, gula, penyedap rasa dan garam secukupnya.
4. Setelah labunya setengah matang masukkan bakso, 2 bungkus soun. Masak sebentar kemudian tambahkan daun bawang dan bawang goreng. Angkat dan pindahkan ke wadah lain.
6. Resep 6
Bahan-Bahan:
1,5 liter air
1 kg ikan kembung
10 buah belimbing wuluh
5 sdm air jeruk nipis
4 cm kunyit
1 ruas jahe
½ sdt garam (untuk bumbu marinasi ikan)
10 bawang merah
3 kemiri
6 cabai rawit
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Baca Juga: Cara Membuat Manisan Kolang Kaling untuk Menu Berbuka Puasa
Cara Membuat:
1. Haluskan 4 cm kunyit, ½ sdt garam lalu masukkan ke dalam ikan kembung yang sudah bersih. Tambahkan 2 sdm air jeruk nipis. Aduk dan diamkan.
2. Potong 10 buah belimbing wuluh dan sisihkan. Kemudian haluskan, 1 ruas jahe, 10 bawang merah, 3 kemiri, 6 cabai rawit.
3. Selanjutnya masukkan bumbu halus ke dalam rebusan 1,5 liter air yang sudah mendidih. Tambahkan, garam, penyedap rasa secukupnya, 2 buah serai, 2 lembar daun salam, belimbing wuluh, perasan air jeruk secukupnya. Masak sampai ikannya matang. Kemudian angkat dan pindahkan ke wadah lain.***
