Network
4. Berikutnya siapkan wajan atau panci untuk memasak lalu masukkan 250 gram kolang kaling yang telah dicuci bersih.
Baca Juga: Punya Nasi Sisa? Yuk Coba Diolah Jadi Keripik yang Renyah dan Gurih Tanpa Dijemur
5. Kemudian tambahkan dengan 7 sendok makan munjung gula pasir dan 2 lembar daun pandan yang telah diikat simpul agar manisan kolang kaling memiliki aroma yang harum.
6. Setelah itu tuangkan air rendaman bunga telang lalu tambahkan dengan ¼ sendok teh citric acid atau dapat diganti dengan perasan jeruk lemon.
7. Selanjutnya masak manisan kolang kaling tersebut hingga air rendaman bunga telang menyusut yang akan membuat kolang kaling berwarna biru keunguan.
8. Jika air sudah menyusut, matikan kompor lalu diamkan manisan kolang kaling hingga suhu panas menurun kemudian tuangkan ke dalam wadah.
Baca Juga: Resep Membuat Asinan Nanas Paling Simpel, Asam Manis Pedas Bikin Ketagihan
9. Setelah itu masukkan manisan kolang kaling ke dalam lemari es (jangan masukkan ke freezer), lalu diamkan beberapa saat agar dingin.
10. Jika sudah dingin, keluarkanlah dari lemari es dan manisan kolang kaling kembang telang yang berwarna biru keunguan siap disantap sebagai menu berbuka puasa.***
