Network
6.Mixer semua bahan bolu sampai putih, kental berjejak.
7. Jika sudah mengental dan berjejak, masukkan 160 gr tepung terigu protein sedang dengan kecepatan medium.
8. Masukkan terigu secara bertahap sedikit demi sedikit saja sambil di mixer.
9. Setelah tercampur rata, masukkan 4 sdm santan, dan margarin cair, mixer lagi menggunakan kecepatan sedang sebentar saja asal rata.
10. Setelah rata, lanjut diaduk dengan teknik aduk balik menggunakan spatula.
11. Selanjutnya bagi adonan bolu dengan berat sama menjadi 4 bagian, beri pewarna makanan kuning, hijau biru dan merah atau sesuai selera.
12. Campur rata, masukkan ke dalam plastik segitiga.
13. Setelah semuanya dimasukkan pasltik segitiga, siapkan loyang roti kecil yang sudah dioles dengan margarin tipis, semprot adonan bergantian selang seling per warnanya.
14. Masukkan adonna secukupnya saja ¾ bagian cetakan jangan sampai penuh karena bolu kukus akan mengembang jika matang.
