Network
5. Jika sudah larut dan mencair, masukkan 300 gr kelapa parut, aduk-aduk kembali, masak sampai airnya menyusut dan mengering. Sisihkan dahulu.
6. Buat kulit bugis, masukkan 250 gr ketan hitam, 500 gr tepung ketan putih, ½ sdt garam, aduk dahulu bahan kering hingga merata.
7. Setelah semua rata, masukkan 200 ml santan instan, masukkan 400 ml air hangat, dimasukkan sedikit demi sedikit bertahap.
8. Aduk semua bahan kering perlahan, tambahkan lagi air sedikit, lalu aduk kembali.
9. Masukkan sisa air, aduk kembali menggunakan spatula hingga rata.
10. Masukkan 2 sdm minyak goreng, lanjut uleni menggunakan tangan hingga rata dan bisa dibentuk.
11. Bentuk adonan menggunakan sendok takar ukuran 15 ml, bulatkan dan pipihkan, beri isian kelapa secukupnya.
12. Rapatkan dan bulatkan adonan, simpan diatas loyang yang sudah diolesi minyak.
13. Lakukan membentuk dan memberi isian hingga selesai.
