Network
2. Selanjutnya, masukkan kuning telur dan aduk dengan mixer lagi sebentar.
3. Campurkan tepung dengan maizena, baking powder, garam, dan susu bubuk. Lalu, aduk hingga tercampur rata. Kemudian, saring ke dalam adonan mentega. Setelah itu, aduk bahan-bahan kastengel dengan spatula hingga tercampur rata.
4. Langkah selanjutnya, masukan keju edam dan tambahkan keju parmesan parut. Setelah itu, aduk sebentar menggunakan tangan.
5. Tips jika ingin menggunakan keju cheddar parut. Maka, sebaiknya keju cheddar parut disimpan di kulkas terlebih dahulu selama 2-3 hari dalam keadaan terbuka agar keju menjadi kering.
6. Selanjutnya, ambil adonan lalu pipihkan dengan ketebalan ± 0,5 cm, potong sepanjang 5 cm atau bisa juga memotong sesuai selera.
7. Setelah itu, Olesi potongan kastengel dengan campuran kuning telur dan susu di permukaannya, Lalu, taburi dengan keju parut dan jangan lupa tekan menggunakan spatula agar keju menempel.
8. Potong adonan selebar ± 1 cm atau bisa juga dipotong sesuai selera. Jangan lupa untuk memastikan agar ukuran dan ketebalan kue seragam.
Baca Juga: Luar Biasa! Jualan Cuma 3 Jam Langsung Ludes Kantongi 2-4 Juta Per Hari, Ide Usaha Unik, Jarang yang Jual
9. Pindahkan kue kastengel ke loyang yang sudah dialasi dengan baking paper. Jangan lupa untuk memberi jarak antar kastengel. Lalu, panggang kue kastengel di oven dengan suhu 140°C selama 40-50 menit atau sesuaikan dengan ukuran kue.
10. Angkat kastengel yang sudah matang. Setelah dingin, simpan kastengel di dalam toples dan tutup dengan rapat.
11. Kastengel siap dinikmati bersama keluarga.***
