Network
BERITASUKOHARJO.com – Kue klepon merupakan kue tradisional yang biasanya terbuat dari tepung beras, kelapa parut, dan gula merah. Terkturnya basah dan kenyal, serta memiliki rasa yang manis.
Namun, resep kue klepon kali ini bisa disulap menjadi nastar cookies yang lezat. Untuk teksturnya jauh lebih kering, dan ketika dimakan sangat ngeprul dan lumer di mulut.
Resep ini disebut juga nastar klepon cookies. Perpaduan kue klepon yang diisi dengan selai nanas dan dibuat menjadi kue nastar kering.
Nastar klepon cookies ini juga sangat cocok untuk dijadikan ide jualan sebagai isian toples Lebaran mendatang. Tentu, ini bisa menjadi varian nastar dan klepon terbaru yang lezat.
Baca Juga: Auto Kaya Raya! 10 Usaha Rumahan yang Bisa Anda Coba Dan Menguntungkan Di Bulan Ramadhan 2023
Pada artikel berikut ini, kami membagikan resep nastar klepon cookies yang lezat untuk inspirasi isian toples Lebaran, dilansir BeritaSukoharjo.com melalui kanal YouTube Resep Erlita.
Bahan-Bahan Nastar Klepon Cookies
- 150 gr butter
- 100 gr margarin
- 70 gr gula halus (diayak)
- 2 butir kuning telur
- 1 ½ sdt pasta pandan
- 27 gr susu bubuk atau 1 sachet
- 350 gr tepung terigu protein rendah (diayak)
Bahan Baluran Nastar Klepon Cookies
- Secukupnya kelapa kering
Bahan Pencelup
- 2 butir telur ukuran besar (kalau kecil boleh pakai 3 butir)
- 1 sdm minyak goreng
- 2 sdm kental manis putih
Cara Membuat Nastar Klepon Cookies
1. Langah pertama, siapkan wadah. Masukkan 150 gr butter, 100 gr margarin, dan 70 gr gula halus.
2. Kemudian kocok atau mixer semua bahan sampai tecampur rata.
Baca Juga: Resep Kue Lapis Super Legit, Kenyal Enak, Cocok untuk Ide Jualan di Bulan Puasa, Dijamin Laris!
3. Tambahkan 2 butir kuning telur, lalu lanjut mixer kembali sampai tercampur rata.
4. Selanjutnya, masukkan 1 ½ sdt pasta pandan, lanjut mixer kembali adonan sampai merata.
5. Aduk-aduk adonan dengan spatula, kemudian masukkan 27 gr susu bubuk dan aduk lagi adonan sampai tercampur rata.
6. Masukkan 350 gr tepung terigu pro rendah ke dalam adonan secara bertahap sambil terus diaduk hingga merata.
Baca Juga: Status Siaga Gunung Merapi! BPPTKG Himbau Jauhi Daerah Bahaya hingga 7 KM dari Puncak Gunung
7. Agar ukuran klepon cookiesnya sama, maka timbang terlebih dahulu masing-masing adonan sekitar 9 gr.
8. Siapkan selai nanas, lalu bulat-bulatkan kecil yang masing-masing beratnya menjadi 4 gr.
9. Kemudian ambil satu adonan, bulat-bulatkan dan pipihkan lalu isi adonan dengan 1 butir selai nanas.
10. Bulatkan kembali adonan lalu tata di atas loyang yang sudah diolesi margarin dan dilapisi baking paper.
11. Lakukan hal yang sama sampai semua bahan habis. Setelah itu, panaskan oven.
12. Panggang adonan nastar klepon cookies di suhu 160 C dengan api atas bawah selama 35-40 menit. Setelah itu, angkat lalu dinginkan dahulu.
13. Siapkan 1 sdm minyak goreng, campurkan 2 sdm kental manis dan 2 butir putih telur. Kocok sampai tercampur rata.
14. Siapkan kelapa parut kering secukupnya. Masukkan adonan ke dalam bahan pencelup lalu lumuri dengan kelapa parut.
15. Selanjutnya oven kembali adonan dengan suhu 150 C dengan api atas bawah selama 15-20 menit. Angkat nastar klepon cookies lalu dinginkan terlebih dalu.
16. Tata nastar klepon cookies dalam toples dan siap dinikmati.
Untuk satu resep nastar klepon cookies ini menghasilkan 2 toples ukuran 500 gr. Untuk ide jualan bisa tambahkan stiker atau label jualan supaya lebih menarik.
Demikianlah resep nastar klepon cookies untuk isian toples lebaran maupun ide jualan.
Untuk resep kue dan makanan menarik lainnya bisa simak hanya di BeritaSukoharjo.com. ***
