Network
3. Geprek dan cincang halus 5 siung bawang putih lalu sisihkan. Iris tipis 8 siung bawang merah lalu sisihkan. Potong agar halus 7 buah cabe hijau besar lalu sisihkan.
4. Potong menyerong 8 buah cabe merah keriting lalu sisihkan. Potong menyerong 6 buah cabe rawit lalu sisihkan. Potong dadu 2 buah tomat hijau lalu sisihkan.
5. Suwir semua ikan tongkol pindang dan sisihkan.
6. Tumis bawang putih dan bawang merah. Tambahkan 1 batang sereh, 1 ruas lengkuas , dan 4 lembar daun jeruk. Tumis sampai wangi.
7. Kemudian masukkan cabe hijau besar, cabe merah keriting, cabe rawit, tomat, ikan tongkol pindang, 4 lembar daun jeruk, 1 sdt kaldu bubuk, 1 sdt garam, 2 sdt gula pasir, dan 100 ml air.
8. Aduk, masak sampai airnya menyusut dan bumbunya meresap ke dalam ikan tongkolnya. Setelah matang, angkat dan pindahkan ke wadah lain dan dinginkan sebelum dikemas.
2. Ayam Rica-Rica
