Network
1. Potong usus sesuai selera lalu cuci bersih kemudian sisihkan.
2. Ulek halus 6 cm kunyit dan 6 cm jahe. Kemudian masukkan ke dalam air mendidih dan bumbu yang sudah dihaluskan. Rebus sampai empuk lalu sisihkan.
3. Iris 4 cabai merah besar, 6 cabai rawit merah, 4 bawang putih, 12 bawang merah, dan 3 tomat ijo. Kemudian tumis bawang merah, bawang putih dan cabe rawit, 3 daun salam. Tumis sampai wangi lalu masukkan usus.
4. Selanjutnya tambahkan 1 sdm saus tiram, 2 sdm kecap manis, gula pasir secukupnya, garam secukupnya, penyedap rasa secukupnya. Aduk sebentar lalu tambahkan 200 ml air, tomat hijau, dan irisan cabe merah besar. Aduk dan masak sampai airnya menyusut.
5. Setelah matang, angkat dan pindahkan ke piring.
Tumis Buncis
Bahan-Bahan:
1/4 kg buncis
20 bakso
