Kangen Soto Ayam Kudus? Mari Buat Sendiri dengan Resep Mudah Ini, Dijamin Kuah Segar dan Gurih!

BERITASUKOHARJO.com – Jika berbicara mengenai makanan kuah dan segar, tentu saja soto ayam menjadi menu yang tidak bisa dilewatkan. Apalagi tiap daerah memiliki khas soto ayam yang berbeda.

Nah, artikel ini akan membagikan resep soto ayam Kudus. Anda yang lagi kangen ingin menu soto ayam Kudus kini bisa membuat sendiri.

Siapa sangka kalau soto ayam Kudus cukup mudah dibuat. Tidak perlu bingung mencari pedagang mana yang jualan. Bikin sendiri gak kalah segar dan gurih.

Baca Juga: Segar dan Aman di Perut, Resep Sop Ayam Sederhana Ini Solusi Menu Saat Ramadhan!

Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep memasak soto ayam Kudus dari YouTube tri pujis, mari coba masak!

Bahan-Bahan:

1 kg ayam

2,5 liter air

10 siung bawang merah

6 siung bawang putih

4 butir kemiri

1 ruas jahe

1 ruas lengkuas

4 lembar daun salam

2 batang sereh

½ sdt ketumbar

¼ sdt lada bubuk

1 sdt garam

⅔ sdt penyedap rasa

20 gr gula merah

Baca Juga: Ide Jualan Takjil Kekinian, Modal Buah Nangka, Bisa Hasilkan 8 pcs Olahan Jelly Lembut, Manis, Enak Parah!

Pelengkap:

bawang putih goreng

toge

daun bawang

daun seledri

sambal cabe rebus

Langkah Pembuatan:

1. Tempatkan panci di atas kompor. Masukkan 1 kilogram ayam dan 2 ½ liter air. Pastikan daging ayam terendam.

2. Lalu, nyalakan api. Tutup panci dan biarkan sampai mendidih.

3. Sementara itu, buat bumbu halus. Pakai 10 siung bawang merah, 6 siung bawang putih, 4 butir kemiri, 1 ruas jahe, dan 1 ruas lengkuas. Jika pakai blender sekalian beri sedikit minyak goreng.

Baca Juga: Link Mudik Gratis 2023 Bantuan Pemerintah Jateng Menggunakan Bus, Ini Jadwal, Syarat dan Jurusannya

4. Panaskan teflon dengan sedikit minyak. Masukkan bumbu halus, 2 batang serai, dan 4 lembar daun salam. Tumis sampai matang.

5. Bumbui dengan ½ sdt ketumbar bubuk dan ¼ sdt lada bubuk. Aduk bumbu kembali. Setelah matang, matikan api.

6. Pindah tumisan bumbu halus ke rebusan ayam. Aduk rata. Tambahkan 1 sdt garam, 2/3 sdt kaldu bubuk, dan 20 gram gula merah.

7. Ayam yang sudah matang, bsia diangkat dahulu. Nanti akan akan dipakai sebagai topping soto. Suwir sesuai selera selagi menunggu kuah siap.

Baca Juga: Ide Jualan Lumpia Sayur Ini Cuma Modal Tepung Terigu, tapi Hasilnya Jadi Takjil Kekinian Untung Maksimal

8. Siapkan bahan pelengkap soto ayam Kudus. Ada bawang putih goreng, tauge, potongan daun bawang, potongan seledri, dan tentunya sambal.

9. Ambil mangkuk. Tata tauge dan suwiran ayam secukupnya. Lalu, taburi daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Tuang kuah soto.

10. Soto ayam Kudus siap disajikan selagi masih panas. Tambah perasan jeruk nipis dan sambal akan semakin enak.***