Network
Cara membuat:
1. Masukkan tahu sebanyak 10 buah ke dalam wadah. Kemudian, hancurkan dengan garpu sampai tekstur dari tahu menjadi halus (jangan terlalu halus). Sisihkan terlebih dahulu.
2. Langkah selanjutnya, iris tipis 3 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 4 buah cabai merah keriting, dan 2 batang daun bawang.
3. Setelah semua bahan siap, panaskan sedikit minyak goreng. Lalu, masukkan bawang merah, bawang putih, dan cabai keriting. Tumis ketiga bahan tersebut sampai wangi dan berubah warna.
4. Selanjutnya, tambahkan tahu. Aduk sampai tercampur rata dan masak sampai kandungan air menyusut dan mengering.
Baca Juga: Sulap Tepung Beras di Rumah Jadi Makanan Tradisonal Khas Betawi, Hasilnya Lembut dan Kenyal
5. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk sampai tercampur rata dan jangan lupa koreksi rasa. Masak sesaat, lalu angkat dan dinginkan.
6. Langkah selanjutnya, siapkan kulit pangsit. Lalu, olesi bagian pinggir kulit pangsit dengan sedikit air.
7. Kemudian, beri isian berupa adonan tahu. Selanjutnya, lipat kulit pangsit (bisa dibentuk sesuai selera) dan rekatkan bagian pinggirnya. Lakukan langkah ini sampai kulit pangsit habis.
8. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Lalu, masukkan kulit pangsit yang sudah diberi isian berupa adonan tahu ke dalam minyak panas.
