Menu Masakan Harian: Sayur Labu Siam Pete Semakin Lezat Pakai Udang dengan Kuah Merah Merona yang Terasa Segar

BERITASUKOHARJO.com – Jika kamu masih bingung mencari menu masakan harian, kamu bisa simak artikel ini yang akan membahas resep sayur labu siam pete.

Untuk resep sayur labu siam pete ini rasanya lezat dengan bahan udang dan kuah merah merona yang membuatnya semakin terasa segar untuk dijadikan menu masakan harian.

Adapun cara membuat kuah merah merona pada resep sayur labu siam pete ini dengan cara merebus cabe merah terlebih dahulu agar warnanya menjadi merah cerah dan segar.

Untuk resep sayur labu siam pete ini bisa kamu jadikan menu masakan harian yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com melalui akun Instagram @rachveda.

Dengan membuat sayur labu siam pete yang semakin lezat pakai udang dan kuah merah merona yang terasa segar untuk menu masakan harian di rumah dengan resep sebagai berikut.

Baca Juga: Menikmati Kelezatan Kuliner Khas Jogja, 7 Oleh-Oleh yang Wajib Kamu Beli!

Bahan untuk Membuat Sayur Labu Siam Pete:

- 1 kg labu siam/pepaya muda, diserut /iris

- 300 ml santan instan

- 3 papan petai

- 100 gr udang

- 1 sdm ebi

- 3 lembar daun salam

- 1 ruas lengkuas

- 4 sdm minyak goreng untuk menumis

- 500 ml air panas

- 7 buah cabe merah besar, rebus dan haluskan

Baca Juga: Kue Kering Spesial untuk Isian Toples Lebaran, Renyah di Luar Lumer di Dalam, Cocok Jadi Ide Usaha Terbaru!

Bumbu Halus untuk Membuat Sayur Labu Siam Pete:

- 10 buah bawang merah

- 5 siung bawang putih

- 1 sdm garam

- 1 sdm gula

Baca Juga: Sup Jagung Bisa Hangatkan Perut yang Kosong saat Buka Puasa, Takjil dengan Versi Sehat, Kental, dan Segar! 

Cara Membuat Sayur Labu Siam Pete:

1. Langkah pertama membuat sayur labu siam pete, campur dan aduk rata papaya/labu siam dengan diberikan 1 sdt garam, diamkan selama 10 menit, lalu cuci bersih dan tiriskan.

2. Tumis bumbu halus hingga wangi, kemudian masukkan cabe merah halus, daun salam, lengkuas, udang, ebi, dan petai.

3. Tumis semua bahan di atas untuk membuat sayur labu siam pete sampai layu, lalu masukkan air panas, kemudian beri gula dan garam, aduk rata dan masak sampai sayuran setengah matang.

4. Jika sayuran untuk membuat sayur labu siam pete sudah setengah matang, masukkan santan sambil diaduk, lalu kecilkan api dan masak sampai empuk dan matang.

Baca Juga: Resep Kue Bugis Ketan Hitam yang Rasanya Manis Bikin Nagih, Cemilan Tradisional untuk Ide Takjil Berbuka Puasa

5. Sesekali aduk sayur labu siam pete lalu tes dan koreksi rasa.

6. Kini sayur labu siam pete sudah siap disajikan dengan ketupat dan taburan bawang goreng.

Itulah resep sayur labu siam pete yang bisa kamu jadikan menu masakan harian, semakin lezat menggunakan udang dan dengan kuah merah merona yang semakin terasa segar!***