Network
8. Setelah selesai, biarkan bakso tahu matang, jika sudah mengapung dan matang, angkat dan tiriskan.
9. Ambil satu bakso yang sudah ditiriskan, belah menjadi empat tanpa putus letakkan di atas wadah berisi tepung tapioka. Lakukan hal yang sama sampai bakso selesai dibelah.
10. Baluri bagian dalam yang sudah dibelah dengan tepung tapioka agar tidak menempel, lakukan berulang hingga selesai.
11. Goreng menggunakan minyak hangat satu persatu.
12. Jangan lupa aduk dan balik agar bakso mekar sempurna.
13. Setelah matang dan mekar, angkat bakso dan tiriskan.
14. Siapkan secukupnya saus sambal, tambahkan bubuk balado 2 sdm, tambahkan air panas, aduk-aduk sampai tercampur rata.
15. Ambil bakso masukkan dalam plastik, kemudian tambahkan saus encer yang sudah dibuat.
16. Bakso tahu siap disajikan.
