Network
- 2 batang bawang daun
- 1 batang seledri
Baca Juga: Resep Puding Biskuit Kelapa, Pelengkap Menu Takjil Bulan Ramadhan 2023
Cara Membuat:
1. Siapkan ulekan kemudian masukkan bahan-bahan yaitu 5 bawang merah, 2 siung bawang putih, ½ ruas kunyit, 1/3 sdt ketumbar, 3 cabe rawit, 2 cabe keriting, dan sedikit garam, lalu ulek semua bahan sampai halus dan tercampur rata.
2. Siapkan bahan-bahan topping pelengkap yaitu ½ lembar daun kunyit, 3 lembar daun jeruk, 2 batang bawang daun, dan 1 batang seledri. Potong-potong masing-masing bahan kecil-kecil.
3. Siapkan wadah masukkan bahan membuat adonan telur yaitu 2 telur bebek, 2 telur ayam, 1 sdm tepung beras, 1 sdm tepung terigu, ½ sdt garam, ½ sdt kaldu jamur/micin, dan ¼ sdt lada. Kocok semua bahan hingga tercampur rata.
4. Masukkan bumbu ulek sebelumnya ke dalam adonan telur kemudian aduk sampai tercampur.
5. Tambahkan potongan topping pelengkap ke dalam adonan telur dan aduk kembali sampai tercampur.
6. Siapkan penggorengan dan minyak secukupnya, lalu masukkan adonan telurnya. Tunggu sampai warnanya kecoklatan kemudian balik telurnya untuk memasak bagian atasnya. Ketika sudah matang, lalu angkat dan tiriskan.
