Network
1 papan tempe
5 sdm tepung terigu
5 sdm tepung tapioka
1 bungkus kaldu bubuk rasa ayam
2 siung bawang putih dihaluskan
½ sdt lada bubuk
tepung panir secukupnya
adonan tepung basah (3 sdm tepung terigu + ¼ sdt kaldu bubuk + air secukupnya)
Cara membuat:
1. Siapkan 1 papan tempe yang telah dikukus sebelumnya. Lalu, haluskan tempe kukus menggunakan ulekan yang dilapisi dengan plastik agar tidak lengket.
2. Setelah tempe kukus itu halus, masukkan bahan lainnya yaitu tepung terigu dan tepung maizena masing-masing sebanyak 5 sendok makan saja.
3. Kemudian, tambahkan 1 bungkus kaldu bubuk rasa ayam dan 2 siung bawang putih yang dihaluskan.
4. Setelah itu, masukkan juga 1/2 sendok teh lada bubuk dan aduk-aduk hingga tempe kukus tercampur rata dengan bahan lainnya.
Bila adonannya agak kering, bisa ditambah sedikit air, ya dan diuleni hingga adonan tempenya kalis dan bisa dibentuk.
