Network
Baca Juga: Minim Pesaing, Ini 8 Ide Usaha yang Cocok untuk Pengusaha Muda di Desa
5. Selanjutnya, siapkan tusukan sate yang telah dibagi jadi dua bagian setiap tusuknya. Lalu, ambil sedikit adonan tempe dan kepal-kepalkan hingga membentuk lonjong.
Kemudian, tusuk adonan tempe tersebut menggunakan tusuk sate yang disiapkan tadi sambil ditekan dan dikepal-kepalkan agar adonan tempe bisa menempel sempurna pada tusuk satenya.
6. Selanjutnya, siapkan adonan tepung basah yaitu campuran dari 3 sendok makan tepung terigu, 1/4 sendok teh kaldu bubuk dan air secukupnya.
Celupkan tempe kepal tersebut ke dalam tepung basahnya. Setelah itu, celupkan lagi tempe kepal di dalam tepung panir dan pastikan tempe kepal terbalut sempurna oleh tepung panir atau tepung roti.
Jika sudah selesai, sisihkan dulu tempe kepal tersebut di dalam lemari es agar tepung panir bisa menempel sempurna dan tidak mudah rontok saat digoreng.
7. Setelah didiamkan di dalam kulkas dan tepung panir juga sudah mulai menempel sempurna, goreng tempe kepal tersebut di dalam minyak panas hingga kuning keemasan dan matang, ya.
Setelah tempe kepal krispi itu matang, angkat dan beri topping saus sambal dan saus mayonaise. Wah, cemilan dari tempe ini sangat enak dan wajib dicoba. Selamat mencoba.***
