BERITASUKOHARJO.com – Di artikel ini terdapat kreasi antik yang terbuat dari pie crust dan disulap jadi cheese tomato galette.
Galette adalah makanan sejenis pastry yang cara buatnya menggunakan pie crust dengan cara dipanggang di atas loyang datar, bukan loyang khusus pie.
Pada umumnya, membuat galette diberikan isian buah-buahan, tapi ternyata bisa kita sulap dan jadi kreasi antik dan unik dengan topping tomat dan keju quick melt, serasa makan pizza dengan bahan dasar pie crust.
Adapun kreasi antik dan unik dari cheese tomato galette yang dibuat dari pie crust ini menggunakan bahan pie pada umumnya, hasil dari olahan ini menyerupai makanan pizza tapi dengan tekstur yang lebih renyah.
Adapun resep cheese tomato galette ini telah dirangkum BeritaSukoharjo.com melalui akun Instagram @rachveda yang menjadi kreasi antik dan unik karena terbuat dari pie crust tapi serasa makan pizza.
Bahan untuk Membuat Cheese Tomato Galette:
- 170 gr tepung terigu serbaguna
- 115 gr mentega beku, potong-potong kecil
- 2 sdm gula
- 1/3 sdt garam
- 3-4 sdm air dingin
- 2 tomat, iris tipis
- 1/2 sdt garam
- 2 bawang putih, cacah halus
- Keju Cheddar, parut
- Keju Quick Melt, iris
- Oregano
- Parsley
- Black pepper
- 1 kuning telur untuk olesan
Cara Membuat Cheese Tomato Galette:
1. Langkah pertama membuat cheese tomato galette dengan mencampur terigu, gula, garam, dan butter untuk membuat cheese tomato galette, lalu aduk hingga adonan berbentuk serpihan bulatan kecil-kecil/berbulir tapi jangan sampai terlalu halus.
2. Tambahkan air dingin pada adonan, lalu uleni menggunakan sendok hingga teksturnya memadat tapi jangan terlalu lama.
3. Bentuk bulatan adonan cheese tomato galette kemudian tutup dengan plastik dan dinginkan ke dalam kulkas selama kurang lebih 30 menit.
Baca Juga: Kue Kering Kekinian Modal 1 Bungkus Chocolatos, Hasilnya Banyak Bikin Isian Toples Lebaran Meriah
4. Lalu siapkan isian tomat dengan cara potongan tomat dicampur dengan garam dan bawang putih, kemudian sisihkan.
5. Lalu keluarkan adonan, gilas menggunakan rolling pin hingga membentuk lingkaran melebar, lalu pindahkan ke loyang.
6. Beri topping keju cheddar, lalu masukkan tomat, oregano, parsley, lalu keju quick melt.
Baca Juga: Jualan Peyek Kacang, Semua Bisa Raup Keuntungan per Bungkus Mulai Harga Seribu!
7. Lipat pinggirannya sesuai selera menyerupai pizza, kemudian oles dengan kuning telur.
8. Panggang cheese tomato galette menggunakan oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu dengan suhu 175 derajat sekitar 40-50 menit atau hingga matang dan keju meleleh.
9. Kini cheese tomato galette sudah bisa dinikmati sebagai kreasi unik dan antik dari bahan pie crust serasa makan pizza dengan tekstur renyah.***