BERITASUKOHARJO.com - Menjelang Lebaran, banyak yang mesti disiapkan, tak terkecuali suguhan kue lebaran untuk para tamu.
Kue Lebaran yang sering kali tidak absen adalah kue kering. Salah satu resep kue kering terbaru yang bisa Anda jadikan sebagai ide kue Lebaran, yaitu green tea almond cookies.
Cita rasa yang khas dari green tea bikin kue kering satu ini jadi primadona dari kue yang lain, lho. Apalagi greentea digabung sama almond, pasti bakal bikin kamu ketagihan deh.
Tertarik dengan resep green tea almond cookies ini? Mari simak dan catat bahan-bahan dan cara membuat selengkapnya, yuk! Jangan sampai ada yang terlewat agar hasilnya maksimal!
Berikut resep green tea almond cookies yang telah dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Aisalatif Channel, cocok untuk dijadikan sebagai kue kering lebaran 2023:
Bahan-Bahan:
200 gr margarin
50 gr mentega (boleh pakai margarin semua)
110 gr gula halus
1 butir telur secukupnya
Pasta green tea/ matcha
20 gr susu bubuk
20 gr tepung maizena
1/4 sdt garam
250 gr tepung terigu protein rendah
Sliced almond secukupnya
160 gr dark compound chocolate
Cara Membuat:
1. Pertama, siapkan wadah lalu masukkan 200 gram, 50 gram mentega atau boleh pakai margarin semua, 110 gram gula halus. Aduk menggunakan mixer atau whisker.
2. Kalau adonan sudah rata, tambahkan 1 butir telur dan pasta green tea secukupnya, lalu mixer kembali hingga rata.
3. Tambahkan 20 gram susu bubuk dan 20 gram tepung maizena, supaya hasil warnanya jadi lebih cerah tambahkan sedikit pewarna hijau lalu mixer.
Baca Juga: Nugget Ayam Homemade yang Mudah Dibuat dan Tahan Lama di Freezer
4. Tambahkan 250 gram tepung terigu protein rendah, aduk rata menggunakan spatula. Lanjut masukkan ke dalam piping bag.
5. Untuk bagian ujung piping bag, gunakan spuit impor nomor 5ft.
6. Tambahkan slice almond di atasnya cukup satu keping aja. Lakukan hingga selesai. Jika sudah siap untuk dipanggang.
Baca Juga: Modal Agar-Agar Jadi Puding Mawar Kaca, Super Cantik dan Segar, Cocok Jadi Ide Hampers Ramadhan
7. Panaskan ovennya sekitar 10 menit lalu panggang kue di suhu 160 derajat celcius menggunakan api atas bawah sekitar kurang lebih 15-20 menit
8. Untuk bahan celupannya, lelehkan 160 gram dark compound coklat. Kalau cookies sudah tidak panas, langsung celupkan coklat separuh saja.
9. Dinginkan dan sisihkan, tunggu terlebih dahulu hingga set.
10. Kini green tea almond cookies siap untuk dimasukkan ke toples lebaran. ***