½ sendok teh kaldu jamur
1 sendok teh gula pasir
¼ sendok teh merica bubuk
2 lembar daun jeruk
Cara Membuat Balado Kentang Udang:
1. Langkah pertama yang harus dilakukan sebelum membuat balado kentang udang adalah cuci terlebih dahulu kentang setelah dicuci bersih potong dadu.
2. Potong dadu jangan terlalu besar ukurannya sedang saja, setelah dipotong dadu goreng kentang sampai matang lalu sisihkan.
3. Langkah berikutnya adalah cuci udang sampai bersih buang bagian kepalanya agar tidak bau amis.