Network
BERITASUKOHARJO.com - Cemilan satu ini jadi kesukaan anak-anak karena sangat cantik dan menggugah selera, bisa jadi ide jualan yang laris manis.
Seperti namanya, bolu rainbow cup cheesecake ini memiliki tampilan berlayer warna-warni sangat cantik dengan topping cream cheese.
Rasanya yang manis dengan tekstur lembut dan empuk dijamin bukan hanya disukai anak-anak, bolu rainbow cheesecake juga akan disukai orang dewasa.
Baca Juga: Modal Singkong dan Gula, Bisa Jadi Ladang Duit! Ide Jualan 1000an, Lembut, Manis, dan Gurih
Belum lagi dengan topping cheesecake nya yang lumer banget dan sangat lezat pastinya, bolu rainbow ini bisa juga jadi isian snack box.
Satu resep bolu rainbow cheesecake bisa menghasilkan 9 buah thinwall berukuran 150 ml sangat pas untuk porsi anak-anak, tentunya mengenyangkan.
Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip resep bolu rainbow cheesecake dari kanal YouTube Cooking with Michan, dan membagikan ulang untuk Anda.
Simak dan ikuti langkah demi langkah pembuatan bolu rainbow cheesecake berikut.
Bahan-Bahan:
Bahan Cream Cheese:
250 ml susu cair UHT
100 gr keju cheddar
1/4 sdt garam
1 sdm gula pasir
1 sdm maizena + air
Bahan Bolu Rainbow:
1 butir telur
100 gr gula pasir
1/2 sdt SP
1/2 sdt vanili
150 gr tepung terigu
100 ml santan
50 ml minyak goreng
Pewarna makanan (merah tua, kuning tua, hijau muda, dan ungu)
Springkle warna warni untuk topping
Baca Juga: Resep Choco Chip Cookies yang Super Chewy, Kreasi Kue Lebaran Kekinian 2023
Cara Membuat:
1. Masukkan 250 gr susu cair, masukkan 100 gr keju cheddar parut, masak menggunakan api sedang sambil diaduk.
2. Jika hampir mendidih, masukkan 1 sdm maizena yang sudah dilarutkan dengan air, masak hingga mengental dan meletup-letup, sisihkan.
3. Dalam wadah berbeda, masukkan 1 butir telur, 100 gr gula pasir, ½ sdt garam, ½ sdt vanili bubuk, mixer menggunakan kecepatan tinggi sampai memutih, mengembang dan berjejak.
4. Matikan mixer, ayak 150 gr tepung terigu dan ½ sdt baking powder, masukkan ke dalam adonan, aduk pakai mixer dalam keadaan mati.
Baca Juga: Ide Usaha Kekinian Bikin Lapak Rame Terus, Modal Kulit Lumpia dan Pisang Cemilan Murah Cuan Melimpah
5. Tuang 100 ml santan, mixer pakai kecepatan paling rendah asal rata sebentar saja.
6. Matikan mixer, tuang 50 ml minyak goreng, aduk kembali pakai teknik aduk balik menggunakan spatula.
7. Bagi adonan menjadi 4 bagian sama rata adonan bolu rainbow.
8. Adonan pertama, beri pewarna merah secukupnya, aduk rata.
9. Beri adonan selanjutnya, tambahkan warna kuning tua, aduk pakai spatula hingga rata.
10. Adonan selanjutnya bisa diberi pewarna makanan hijau muda, aduk hingga rata juga.
11. Adonan terakhir bisa diberi pewarna ungu, aduk kembali sampai merata.
12. Masukkan adonan warna ungu sedikit saja ke dalam thinwall, ratakan dengan cara dihentakkan, lakukan berulang.
13. Selanjutnya, masukkan adonan warna hijau, lakukan berulang pada seluruh thinwall.
14. Kemudian tuang adonan kuning, lakukan berulang hingga adonan habis.
15. Terakhir, tuang adonan warna ungu dan merah tua pada lapisan paling atas, lakukan berulang hingga selesai.
16. Setelah semua adonan selesai dimasukkan, kukus thinwall berisi adonan selama selama 10 menit.
17. Setelah bolu rainbow matang, angkat dan tunggu hingga dingin.
18. Semprotkan creamcheese yang sudah dibuat tadi di atas adonan bolu rainbow, lanjutkan hingga selesai.
Baca Juga: Ide Usaha Warteg: Resep Kentang Mustofa Bikinnya Gampang tapi Dijamin Jadi Sajian Menggugah Selera
19. Kemudian beri springkle warna warni, tabur di bagian atas, bisa diganti dengan meise.
20. Bolu rainbow cheesecake siap untuk disajikan.
Selamat mencoba!***
