Network
BERITASUKOHARJO.com - Bahan makanan jagung dan ketan ternyata bisa jadi perpaduan yang cocok untuk ide jualan takjil berbuka puasa, dijamin banjir orderan jika Anda jualan ini.
Sebuah resep takjil Ramadhan 2023 ini terbuat dari ketan dan jagung yang campur jadi satu dan disajikan dengan kuah kinca, dijamin enak, lembut, dan kenyal banget.
Beras ketan yang berwarna hijau berpadu dengan jagung kuning membuat ide jualan takjil satu ini sangat menarik mata dan menggoda untuk dicoba.
Selain jadi ide jualan takjil di bulan Ramadhan 2023, kudapan ketan dan jagung ini juga cocok untuk jadi cemilan favorit keluarga sehari-hari.
Baca Juga: Rekomendasi Menu Lauk Paling Sederhana, Hemat, dan Ekonomis, Cuma Bikin Tahu Goreng Saus Tiram
Dengan teksturnya yang kenyal dan lembut serta rasa manis yang gurih dari kuah kinca sangat pas dipadukan membuat rasanya semakin nikmat.
Untuk harga jual takjil berbuka ketan dan jagung bisa disesuaikan kembali dengan modal bahan-bahan yang digunakan.
Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip resep ketan jagung kuah kinca dari kanal YouTube Dapur Talita, dan membagikan ulang untuk Anda.
Simak dan ikuti langkah demi langkah pembuatan ketan jagung kuah kinca berikut.
BAHAN-BAHAN:
500 gr ketan
1 lembar daun pandan
1 sdt garam
400 ml santan
1 sdt pasta pandan
1 buah jagung manis
Kuah Kinca:
300 gr gula aren
1 lembar daun pandan
Sejumput garam
350 ml santan
CARA MEMBUAT:
1. Masukkan 500 gr ketan yang sudah dicuci bersih, 1 lembar daun pandan, 1 sdt garam, 400 ml santan, aduk semua bahan sampai tercampur rata.
2. Setelah rata, masukkan 1 sdt pasta pandan, aduk kembali sampai santan menyusut menggunakan api sedang cenderung kecil.
3. Setelah santan menyusut, matikan kompor dan angkat.
4. Masukkan ketan yang sudah dimasak ke dalam kukusan, kemudian rata dan kukus selama 25 menit. Setelah 15 menit dikukus, buka dan ratakan kembali.
Baca Juga: Ide Takjil Ramadhan 2023, Cocok Untuk Bisnis Online Makanan, Cobain Deh Resep Bubur Kanji dan Ubi!
5. Masukkan 1 buah jagung manis yang sudah dipipil, aduk kembali agar tercampur rata bersama jagung.
6. Setelah rata, kukus kembali ketan dan jagung selama 15 menit hingga matang.
7. Buat kuah kinca, masukkan 300 gr gula aren, 1 lembar daun pandan, sejumput garam, 350 ml santan kekentalan sedang sampai gula aren larut, aduk terus agar merata sampai mendidih.
8. Kalau sudah mendidih rata, matikan api kompor dan terus aduk untuk menghilangkan uap panas, angkat dan sisihkan.
Baca Juga: Resep Bakso Aci ala Rumahan, Gurih dan Pedasnya Bikin Nagih, Sekali Suap Nggak Bisa Berhenti
9. Ambil ketan jagung, lalu cetak menggunakan cup ukuran 100 ml, tekan-tekan agar padat.
10. Kemudian letakkan ke dalam mika kue, lakukan hal yang sama sampai semua ketan selesai dicetak.
11. Kue ketan jagung kuah kinca siap untuk disajikan.
Selamat mencoba!***
