Network
Bahan sambal kacang:
- 3 siung bawang putih, potong
- 3 siung bawang merah, potong
- 6 buah cabai merah keriting, potong
- 6 buah cabai rawit, potong
- 80 gr kacang goreng
- 3 lembar daun jeruk
- 500 ml air
- 1 sdm cuka
- 50 gr gula merah
- 1 sdt garam
- 1-2 sdm gula pasir
- ¼ sdt kaldu bubuk / penyedap
Cara Membuat:
1. Persiapan membuat sambal kacang, siapkan penggorengan dan panaskan minyak. Kemudian masukkan bawang putih, bawang merah, cabai keriting, dan cabai rawit, lalu tumis semua bahan sampai layu. Tambahkan daun jeruk dan masak kembali hingga berwarna kecoklatan.
2. Siapkan blender dan masukkan semua bahan-bahan membuat sambal kacang yaitu kacang, air, dan tumisan bawang tadi. Blender semua bahan sampai tercampur dan halus merata.
3. Siapkan penggorengan kemudian masukkan hasil blender bumbu kacang tadi, lalu masak sampai matang dan beraroma harus.
4. Selanjutnya masukkan ke dalam tumisan sambal kacang tadi bahan tambahan yaitu gula merah, cuka, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Setelah itu masak kembali semua bahan sampai tercampur dan mendidih, lalu sisihkan.
Baca Juga: Resep Es Kantong Jelly Dijual 5000an, Cocok Jadi Ide Jualan Ramadhan Dengan Modal Pas-pasan!
5. Persiapan membuat bakwan sayur, siapkan semua bahannya potongan kol, potongan daun bawang dan seledri, serta parutan wortel, lalu masukkan ke dalam sebuah wadah jadi satu.
6. Setelah itu tambahkan tauge, tepung terigu, tepung beras, maizena, baking powder, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir pada wadah tadi kemudian aduk semua bahannya sampai tercampur rata.
