Network
9. Masak air kaldu, masukkan bawang putih yang sudah ditumis tadi. Lanjut masukkan garam, gula, dan penyedap rasa. Masak hingga mendidih.
10. Masukan tetelan, rebus sekitar 10 menit agar bumbu meresap ke daging. masukkan irisan daun bawang, irisan daun seledri, dan bawang merah goreng. Koreksi rasa. Jika sudah pas bumbunya, matikan kompor.
11. Untuk penyajian, pertama-tama siapkan mangkuk, beri saus sambal, kecap, dan bubuk cabai. Aduk rata. Tata bakso aci ke dalam mangkok, lalu masukkan kuahnya. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
12. Lalu beri taburan irisan daun seledri, irisan daun bawang dan bawang merah goreng. Terakhir beri irisan jeruk limau. bakso aci pedas siap disajikan. Jila ingin yang tidak pedas, saos sambal dan bubuk cabai tidak usah dipakai.***
