Network
1. Haluskan 6 siung bawang putih. Pisahkan menjadi 2 bagian. sebagian untuk adonan, sebagian untuk kuah.
2. Iris halus 2 batang daun bawang.
3. Buat adonan biang terlebih dahulu. Masukkan 300 ml air, sebagian bawang putih yang sudah dihaluskan, 1 sdt lada bubuk, 1 sdm garam, 1 sdt gula, dan 1 sdt kaldu bubuk secukupnya. Masak hingga mendidih.
4. Lalu masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Aduk rata menggunakan whisker. Masak hingga mengental. Angkat dan sisihkan.
Baca Juga: Pindah Menu Restoran ke Rumah! Resep Sapo Tahu Ayam Ternyata Semudah Ini, Ide Lauk Makan Ekonomis
5. Siapkan wadah yang bersih. Masukkan tepung tapioka dan irisan daun bawang lalu aduk rata. Disusul dengan adonan biang. Lalu aduk rata sampai bisa dibentuk.
6. Siapkan wadah, balurkan tepung tapioka. Lalu balurkan tangan menggunakan tepung terigu, bulat-bulat adonan sesuai selera.
7. Rebus air, kalau sudah mendidih masukkan adonan bakso aci yang sudah dibulat-bulat. masak hingga mengambang. Angkat lalu tiriskan langsung masukkan ke air dingin agar tidak lengket.
8. Siapkan wajan, beri sedikit minyak lalu tumis bawang putih hingga harum. Jika sudah harum angkat tumisan.
Baca Juga: Menu Sahur Simple, Resep Tahu Kucai Kecap Pedas, Super Enak dan Gurih Serta Bikin Kenyang
