Network
4. Campur bahan bumbu halus, bubur tepung, gochugaru, kecap asin, kecap ikan, wortel, daun bawang, dan wijen sangrai lalu aduk semua bahan sampai tercampur rata.
5. Tuang bumbu yang sudah dibuat ke dalam sawi putih lalu aduk sampai rata. Masukkan dalam wadah kedap udara.
6. Simpan dalam suhu ruang selama dua hari, setelah disimpan dalam suhu ruang selama 2 hari baru masuk ke dalam kulkas.
7. Selama masa fermentasi sawi dengan campuran bumbu-bumbu di dalamnya biarkan tetap pada suhu ruang selama 2 hari.
8. Selama 2 hari sawi akan berfermentasi dengan bumbu yang sudah dibuat untuk campuran membuat kimchi, jangan buru-buru dimasukkan ke dalam kulkas kalau belum dua hari ya.
Baca Juga: Resep Chicken Tikka Masala, Hidangan Lezat Khas India Cocok untuk Menu Lebaran
9. Setelah dua hari baru boleh simpan kimchi di dalam kulkas dan sewaktu-waktu akan disantap tinggal diambil saja secukupnya.
10. Homemade kimchi ini bisa bertahan selama satu minggu disimpan di dalam kulkas.
Selamat mencoba.***
