Resep Lodeh Labu Siam Telur, Rekomendasi Menu Sahur Super Praktis, Solusi IRT yang Sedang Malas Masak

BERITASUKOHARJO.com – Biasanya kalau mendekati bulan puasa ibu-ibu sudah mulai mengumpulkan berbagai resep untuk persiapan menu sahur dan buka puasa.

Nah, resep lodeh labu siam telur ini bisa masuk rekomendasi menu sahur super praktis nih ibu-ibu yang bisa dibuat kalau ibu-ibu sedang malas masak.

Cara buatnya cepat, mudah, no ribet sat set langsung jadi deh. Apalagi menyiapkan menu untuk sahur tidak bisa lama-lama ya karena takut keburu masuk waktu imsak.

Baca Juga: Resep Mie Goreng Jawa ala Pedagang Kaki Lima, Nikmatnya Dijamin Bikin Nagih

Resep lodeh labu siam telur ini sudah jadi pilihan yang paling tepat. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat lodeh labu siam telur juga tidak banyak.

Modal labu siam ukuran sedang, telur rebus dan beberapa bahan pelengkap lain, ibu-ibu sudah bisa langsung berkreasi membuat menu ini di dapur.

Penasaran bagaimana resep lodeh labu siam telur? Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari Instagram @dellasuzura, berikut bahan dan cara membuat lodeh labu siam telur yang bisa kamu ikuti di rumah.

Baca Juga: Resep Kue Semprit, Enak dan Simpel Buatnya! Cocok Jadi Ide Jualan Kue Lebaran

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

1 buah labu siam ukuran sedang potong korek api

225 gram kacang panjang potong pendek

5 butir telur rebus

2 ruas lengkuas geprek

3 lembar daun salam

½ sendok makan kaldu bubuk

½ sendok makan ketumbar bubuk

1 sendok teh gula pasir

1 bungkus kecil santan instan

1 liter air

Baca Juga: Terbaru! 7 Ide Jualan Online yang Banyak Diminati dan Paling Laris di Tahun 2023, Salah Satunya Bisnis Seblak? 

Bahan Bumbu Halus:

6 buah cabai merah keriting

3 buah bawang putih

5 buah bawang merah

1 sendok teh udang rebon

Cara Memasak Resep Lodeh Labu Siam Telur:

1. Langkah pertama yang harus dilakukan sebelum membuat lodeh labu siam telur adalah tumis bumbu halus sampai mengeluarkan aroma wangi.

2. Setelah bumbu ditumis sampai wangi lalu tuang air dan masukkan daun salam, lengkuas, kaldu bubuk, ketumbar dan gula pasir.

Baca Juga: 3 Olahan Kulit Pangsit yang Simpel dan Ekonomis, Cocok Jadi Ide Isian Toples Lebaran, Begini Resep Lengkapnya

3. Aduk semua bumbu sampai rata lalu masak dan biarkan sampai mendidih. Setelah bumbu mendidih masukkan potongan labu siam yang sudah dipotong bentuk korek api.

4. Masak labu siam sampai empuk, agak lama biasanya agar labu siam benar-benar empuk tandanya mulai matang.

5. Setelah labu siam mulai empuk masukkan potongan kacang panjang, telur rebus dan masukkan santan instan.

Baca Juga: Menu Praktis dan Modal Ekonomis, Cocok Untuk Lauk Sahur dan Buka Puasa, Cobain Resep Ini!

6. Masak sampai semua sayuran matang jangan lupa aduk sesekali agar bumbu tidak menggumpal.

7. Koreksi rasa jika kurang asin atau manis bisa langsung ditambah bumbu lalu aduk dan biarkan sampai semua bahan matang sempurna.

8. Setelah semua bahan matang dan rasa sudah pas matikan kompor letakkan lodeh labu siam telur di atas mangkuk saji.

9. Lodeh labu siam telur siap disantap untuk menu sahur bersama keluarga.

Selamat mencoba.***