Korean Chicken Wings: Resep dan Cara Mudah Membuatnya di Rumah, Dijamin Nikmat Bikin Lidah Bergoyang!

White sauce

Langkah:

1. Untuk memarinasi ayam yang telah dipotong menjadi dua bagian, gunakan bawang putih yang sudah diparut, cuka, kecap ikan, dan merica. Aduk hingga semua bumbu tercampur dengan rata pada seluruh permukaan ayam.

2. Diamkan selama 30 menit hingga 1 jam pada suhu ruang atau bisa juga disimpan semalaman di dalam kulkas.

3. Gabungkan tepung terigu, maizena, dan garam, dan aduk hingga tercampur merata.

4. Lumuri seluruh permukaan ayam yang sudah dimarinasi dengan tepung pelapis hingga rata, goreng dengan minyak panas menggunakan api sedang (170°-180°) selama 7-10 menit atau hingga cokelat keemasan, tiriskan.

Baca Juga: 1 Resep Jadi 2 Model Kue Kering, Modal Ekonomis Hasil Cantik dan Unik, Cocok Banget untuk Isian Toples Lebaran

5. Untuk spicy sauce, panaskan minyak lalu tumis bawang bombay cincang (setelah wangi bawang bombay boleh disisihkan atau tidak) lalu masukkan cabai rawit cincang tumis sebentar lalu kecilkan api dan masukkan sisa bahan, masak hingga merata.

6. Setelah menggoreng chicken wings, masukkan ke dalam wadah dan aduk hingga tercampur merata. Kemudian, matikan kompor atau sumber panas yang digunakan untuk menggoreng.

7. Untuk membuat saus lemon pepper, panaskan wajan dan masukkan mentega serta campuran bumbu herb. Setelah mentega meleleh, tambahkan air perasan lemon yang telah dicampur dengan gula hingga terlarut, lemon zest, bubuk bawang bombay, lada hitam, dan garam. Aduk bahan-bahan tersebut hingga merata.