Network
6. Setelah 35 menit, tes kematangan dengan cara tusuk dengan tusukan sate. Lalu, keluarkan dari loyang dan sisihkan.
7. Langkah selanjutnya, siapkan panci lalu masukkan 3 bungkus agar-agar plain, 130 gr gula pasir, 1 sdt garam, 60 gr susu kental manis, 400 ml santan kental, dan 700 ml air.
8. Masukkan juga 1 lembar daun pandan, lalu aduk rata dan masak sampai mendidih sambil terus diaduk. Setelah mendidih, angkat dan sisihkan.
9. Selanjutnya, siapkan wadah lalu masukkan 9 butir putih telur dan 1 sdm cuka biasa kemudian mixer sampai berbuih.
10. Sambil dimixer, masukkan 2 sdm gula pasir sambil adonan menjadi kental soft peak.
11. Setelah itu, masukkan sedikit demi sedikit adonan putih telur ke dalam adonan santan dan aduk sampai rata.
Baca Juga: Dapatkah Pasien dengan Gangguan Kesehatan Mental Berpuasa Selama Bulan Ramadhan?
12. Setelah itu, tuang 3/4 adonan ke dalam loyang yang tadi digunakan, lalu masukkan bolu ke tengah dan tekan sedikit kemudian siram sisa adonan di atasnya. Jika ada sisa adonan tuang ke dalam loyang berbeda.
13. Masukkan loyang adonan bolu puding busa ke dalam kulkas dan biarkan hingga dingin.
14. Setelah dingin, keluarkan bolu puding busa dari loyang. Tambahkan topping sesuai selera.
