Resep Mie Ayam ala Abang-Abang Gerobak yang Bisa Dijadikan Ide Jualan Frozen Food

30 gr bawang putih, cincang
30 ml minyak
15 gr kulit ayam, iris
Air secukupnya

Baca Juga: Ide Jualan di Bulan Ramadhan, dengan Modal Nutrijel Bisa Bikin Es Sarang Burung, Simak Resep dan Cara Buatnya

Pelengkap:

10 lembar caisim, rebus
1 batang daun bawang, iris
Saus tomat sesuai selera
Saus sambal sesuai selera

Cara Membuat:

1. Didihkan air dalam panci, kemudian tambahkan ceker ayam dan biarkan mendidih hingga air berkurang setengah. Selanjutnya, tambahkan bumbu seperti gula, garam, merica, dan kaldu jamur ke dalam panci. Aduk rata hingga bumbu tercampur dengan baik dalam kuah.

2. Untuk membuat aromatic oil, rebus kulit ayam dengan sedikit air hingga airnya menyusut.

3. Setelah air menyusut, tambahkan minyak dan bawang putih cincang ke dalam panci. Masak dengan api kecil hingga minyak berubah warna menjadi kuning kecoklatan dan bawang putih terlihat kecoklatan.

Baca Juga: Resep Semur Bola Daging Sapi, Menu Makan Harian Favorit Keluarga, Cocok untuk Mpasi Juga Lho

4. Haluskan bahan bumbu dengan blender, lalu tumis bersama daun jeruk, daun salam, dan serai hingga wangi. Selanjutnya, tambahkan potongan ayam ke dalam tumisan dan tumis sebentar hingga ayam agak berubah warna. Terakhir, tambahkan irisan daun bawang dan aduk hingga rata.