Network
BERITASUKOHARJO.com – Kue kering merupakan hidangan primadona saat lebaran, sehingga tidak heran jika akan banyak pebisnis kuliner yang menjadikannya sebagai ide jualan.
Keuntungan dari jualan kue kering saat Lebaran ini jaga bukan main, omzetnya bisa mencapai ratusan hingga jutaan rupiah.
Pemula yang ingin merambah bisnis kue kering ini bisa mencoba resep lidah kucing wijen ala Chef William Gozali yang dijamin anti gagal.
Resep dari pemenang Masterchef season 3 ini tentunya gak bakal diragukan lagi jika hasilnya pasti enak dan akan laris manis dijual.
Tekstur kue lidah kucing wijen yang renyah di luar tapi lembut di dalam, serta rasanya yang manis membuatnya memiliki banyak penggemar.
Tidak heran jika hidangan satu ini akan selalu dijumpai di setiap rumah ketika lebaran. Berdasarkan hal itu, bisa dibayangkan jika menjadikan lidah kucing wijen sebagai ide jualan pasti auto bikin tajir.
BeritaSukoharjo.com merangkum resep kue lidah kucing wijen yang diperoleh melalui kanal YouTube Chef William Gozali di Willgoz Kitchen berikut ini! Yuk langsung simak saja penjelasannya!
Bahan-Bahan:
- 150 gr mentega
- 80 gr gula halus
- 2 pcs kuning telur ukuran kecil
- 125 gr tepung terigu protein rendah
- 12 gr susu bubuk
- Garam secukupnya
- 3 butir putih telur
- 1 sdt cream of tartar
- 8 gr gula pasir
- 1 sdt vanilla extract
- 80 gr wijen sangrai
Cara Memasak
1. Siapkan mixer kemudian masukkan bahan-bahannya yaitu 150 gr mentega dan 80 gr gula halus. Kemudian kocok sampai semua bahan tercampur rata.
2. Selanjutnya masukkan 2 pcs kuning telur ukuran kecil, lalu kocok lagi sampai tercampur.
3. Siapkan wadah lain kemudian masukkan 125 gr tepung terigu protein rendah, 12 gr susu bubuk, dan garam secukupnya. Lalu aduk semua bahan hingga tercampur rata.
4. Masukkan adonan tepung tapi secara bertahap ke dalam adonan mixer sebelumya, kemudian sambil dikocok hingga semua bahan tercampur.
Baca Juga: Ide Takjil Bulan Puasa yang Enak Menyegarkan. Creamy Lechy, Modal Sedikit Hasilkan Untung Selangit
5. Siapkan wadah lain kemudian masukkan 3 butir putih telur, 8 gr gula pasir, dan 1 sdt cream of tartar. Lalu kocok adonan menggunakan mixer hingga tercampur rata.
6. Selanjutnya masukan adonan kocokan putih telur tadi ke dalam adonan mixer sebelumnya secara bertahap dan sambil dikocok agar semua bahannya tercampur.
7. Setelah bahan tercampur rata lalu sisihkan dan tambahkan 1 sdt vanilla extract dan 80 gr wijen sangrai. Kemudian aduk kembali semua bahan sampai tercampur rata.
Baca Juga: Raup Untung dengan Cemilan Kulit Pangsit dan 1 Bungkus Mie Instan, Unik untuk Ide Jualan Bulan Puasa
8. Siapkan cetakan kue lidah kucing, lalu masukan adonan ke dalam plastik segitiga dan tuangkan di atas cetakan.
9. Oven adonan tadi pada suhu 170 derajat selama kurang lebih 25 menit.
10. Kue lidah kucing wijen siap disajikan di dalam toples.
Jangan lupa memastikan bahwa toples tempat kue lidah kucing wijennya tersebut kedap udara supaya tekstur renyahnya bisa bertahan lebih lama. Selamat mencoba.***
