Network
4. Ambil adonan sebesar kelereng, kemudian menggunakan dua tangan dibuat berbentuk panjang dengan cara menggosok-gosok adonan dengan dua telapak tangan.
Jangan lupa gunakan sarung tangan agar adonan tidak menempel di tangan. Setelah selesai, langsung masukkan ke dalam minyak yang dingin yang sudah ada di dalam wajan. Lakukan hal yang sama sampai wajan penuh.
5. Letakkan wajan yang sudah berisi minyak dingin dan adonan yang telah dibentuk tadi di atas kompor.
Masak dengan api kecil sampai adonan berwarna kuning keemasan. Saat memasak, sesekali diaduk, jangan terlalu sering diaduk agar telur gabus tidak patah.
6. Setelah telur gabus matang dan berwarna kuning keemasan langsung diangkat, dan tiriskan. Lakukan hal yang sama sampai adonan selesai digoreng.
Jika ingin menyimpan telur keju gabus dalam toples atau ingin menjualnya memakai toples plastik, tunggu hingga uap panas hilang. Selamat mencoba.***
