Network
BERITASUKOHARJO.com – Berbagai olahan resep sup sudah dibuat ibu-ibu di rumah, buat menu sup apa ya yang belum banyak dicoba tapi enak?
Pas banget nih ibu-ibu membaca artikel ini, kali ini akan dibagikan sebuah resep sup ikan kuah susu yang super gurih, milky, dan anti amis dong pastinya.
Sajian istimewa ini cocok dihidangkan untuk keluarga tercinta di rumah, sup ikan kuah susu bisa untuk sajian menu makan siang atau menu makan malam.
Meski nama resep ini sup ikan kuah susu, dapat dipastikan kalau rasa susunya cukup terasa tapi tidak mendominasi sup sehingga tidak akan membuat eneg ketika disantap.
Sup ikan kuah susu ini meski ada rasa milky yang kuat tapi tidak mendominasi rasa sup ikan yang rasanya gurih dan nikmat.
Kombinasi kuah susu dan sup ikan pas sehingga ketika disantap tidak ada rasa yang mendominasi dan membuat selera makan jadi maksimal.
Olahan ikan juga sudah dibuat sebaik mungkin agar tidak menimbulkan bau amis ketika dipadu dengan susu yang memiliki tekstur creamy.
Baca Juga: Cuma Modal Tepung Diaduk Bisa Jadi Kue Sarang Laba-Laba Serenyah Ini, Simak Resepnya!
Mau tahu bagaimana resep sup ikan kuah susu? Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari Instagram @yscooking, berikut bahan dan cara membuat sup ikan kuah susu yang bisa kamu ikuti di rumah.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
2 slice ikan dori fillet potong-potong
1 sendok teh minyak wijen
Garam
Merica
1 buah jeruk nipis
Bahan Pelapis:
Tepung bumbu serbaguna secukupnya
2 sendok makan tepung tapioka
Bahan Sup:
1 buah timun buang biji lalu iris tipis
4 buah bawang putih cincang
2 cm jahe geprek
1 buah tomat
1 batang daun bawang
200 ml susu full cream bisa ditambah takaranya kalau suka tekstur lebih creamy
Kaldu bubuk
Garam
Merica
1 sendok teh minyak wijen
Cara Membuat Sup Ikan Kuah Susu:
1. Langkah pertama yang harus dilakukan untuk membuat sup ikan kuah susu adalah balur ikan dori fillet yang sudah dicuci bersih dengan jeruk nipis lalu diamkan selama 15 menit.
2. Bilas sampai bersih tambahkan garam dan biarkan selama 15 menit. Langkah berikutnya masukkan ikan dalam bahan pelapis.
3. Masukkan sampai semua tertutup dengan tepung, goreng ikan di dalam minyak panas sampai berubah warna menjadi kekuningan setelah matang angkat dan sisihkan.
4. Setelah ikan selesai diolah lanjut untuk membuat kuah sup, caranya tumis bawang putih dan jahe sampai mengeluarkan aroma harum.
5. Masukkan timun lalu tumis sebentar tuang air secukupnya setelah mendidih tambahkan kaldu ayam.
6. Tuang susu tambahkan merica, garam lalu didihkan kembali sampai benar-benar matang. Masukkan ikan, daun bawang, tomat, dan minyak wijen masak sebentar setelah matang angkat dan sisihkan.
7. Letakkan sup ikan kuah susu di atas mangkuk saji, sup ikan kuah susu siap disantap untuk menu makan siang atau makan malam bersama keluarga.
Selamat mencoba.***
