Network
Cara membuat:
1. Langkah pertama yaitu potong kwetiau dan pisahkan satu per satu tiap helainya. Satu pak kwetiau basah inii bisa jadi satu mangkuk yang cukup besar. Selanjutnya, geprek bawang putih lalu cincang kecil-kecil. Bisa juga bawang putih diulek atau dihaluskan dengan chopper.
Kemudian, potong-potong daun bawang. Jangan lupa potong-potong juga sawi putih. Cuci bersihkan.
2. Siapkan wajan penggorengan, panaskan dan tambah minyak goreng sedikit untuk menumis. Setelah minyak panas, masukkan bawang putih cincang terlebih dahulu, tumis hingga harum.
3. Lalu, masukkan irisan daun bawang tumis lagi hingga harum. Masukkan sawi putih, tumis lagi. Tambah sedikit air, tumis. Masukkan garam, kaldu bubuk, merica, dan gula pasir secukupnya. Tumis lagi hingga sawi agak layu.
4. Setelah itu masukkan 1/2 bungkus kecap, tumis lagi. Selanjutnya masukkan kwetiau, aduk rata hingga semua bahan tercampur. Sisa kecap masukkan lagi. Koreksi rasa. Jika rasa masih kurang, bisa tambahkan garam atau kaldu bubuk.
Baca Juga: Rahasia Panjang Umur dan Awet Muda, Cukup Konsumsi Makanan Ini
5. Kwetiau ini benar-benar plain, jadi membutuhkan garam atau kaldu bubuk yang cukup banyak agar mendapatkan rasa yang sesuai selera Anda.
6. Tes rasa lagi, jika sudah sesuai selera, bisa ditambahkan cabe bubuk, aduk sebentar kwetiau siap untuk dihidangkan. Kwetiau ini bisa jadi satu porsi biring yang cukup besar. Rasanya enak banget, praktis bikinnya.
