Network
Berikut langkah-langkah membuat kue putu ayu:
1. Langkah pertama, siapkan wadah, masukkan 100 gram kelapa yang sudah diparut, lalu masukkan juga ¼ sdt garam, kemudian aduk-aduk sampai tercampur rata.
2. Setelah itu, panaskan alat kukusan, lalu masukkan kelapa parut, kemudian kukus selama 15 menit sampai matang.
3. Setelah matang, lalu angkat dan tiriskan terlebih dahulu kelapa parut di dalam sebuah wadah, sisihkan.
4. Ambil wadah yang baru, lalu pecahkan 2 butir telur, masukkan 100 gram gula pasir, 1 sdt vanili, dan ½ sdt sp, kemudian mixer sampai mengembang.
5. Setelah adonan sudah tercampur rata dan mengembang, lalu masukkan 120 gram tepung terigu protein rendah dan 100 ml santan, tambahkan ¼ sdt garam.
6. Setelah itu, mixer adonannya sampa tercampur rata dengan menggunakan kecepatan mixer yang rendah.
7. Setelah tercampur rata, lalu bagi adonan kue putu ayu menjadi tiga bagian ke dalam wadah yang berbeda.
8. Kemudian, tambahkan pewarna makanan yaitu hijau, merah muda, dan kuning secukupnya, lalu aduk-aduk rata.
