Network
BERITASUKOHARJO.com - Siapa yang suka bikin bolu kalau pisang di rumah kematangan? Sekarang yuk coba kreasi baru mengolah pisang kematangan. Kamu bisa membuat dodol dari pisang.
Dodol biasanya diolah dari bahan beras ketan, sekarang cuma modal pisang kematangan sudah bisa mengolah resep dodol. Meskipun tanpa tepung beras ketan dan santan, tapi rasanya sangat enak dan legit sekali.
Olahan resep dodol memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis. Apalagi pisang diolah menjadi dodol, pasti rasanya nagih dan tidak cukup cuma makan satu potong saja.
Dodol pisang dengan rasanya legit ini bisa tahan satu tahun, lho. Oleh karena itu, ini bisa untuk ide jualan. Pasti ide usaha ini berhasil menarik pelanggan untuk datang ke toko kamu terus. Apalagi masih jarang orang mengolah resep dodol dari pisang.
Nah, dengan olahan dodol dari pisang kematangan, wajib kamu coba untuk kreasi baru mengolah dodol. Berikut resep membuatnya yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Bagja Vlog.
Bahan-bahan:
1 kg pisang
450 gr gula aren
50 gr gula pasir
100 ml air
4 sdm margarin
Baca Juga: Cara Baru Mengolah Tempe Jadi Keripik Renyah dan Gurih, Bisa Tahan 3 Bulan Cocok Untuk Ide Jualan
60 gr kacang tanah sangrai
Cara membuat:
1. Iris 450 gr gula aren.
2. Siapkan panci dan masukkan 450 gr irisan gula aren. Tambahkan 50 gr gula pasir dan 100 ml air.
3. Masak sampai gula mencair dan mendidih.
4. Setelah masak, matikan kompor, angkat dan sisihkan.
5. Kupas 1 kg pisang dan potong-potong kecil.
6. Blender halus 1 kg pisang.
7. Setelah halus kemudian sisihkan.
8. Masukkan 2 sdm margarin ke dalam wajan. Masak sampai mencair dengan api sedang.
9. Setelah mencair, masukkan pisang yang sudah diblender. Masak sampai mengental dan mendidih selama 12 menit dengan api sedang.
10. Selanjutnya tambahkan air gula. Jangan lupa air gulanya disaring.
11. Kemudian tambahkan 2 sdm margarin. Aduk sampai tercampur rata dan mengental.
12. Setelah mengental, tambahkan topping 60 gr kacang tanah yang sudah disangrai (optional). Aduk selama 2 menit.
13. Kemudian, matikan kompor dan tuang ke dalam loyang yang sudah dilapisi kertas roti dan diolesi margarin.
14. Ratakan dodol pisangnya dan dinginkan selama 3 jam.
15. Lalu potong sesuai selera dan dodol pisang siap disajikan atau dijual.***
