Network
BERITASUKOHARJO.com - Bosan makan perkedel kentang? Atau pengen coba perkedel dengan kreasi baru? Rekomendasi resep perkedel daun singkong ini wajib dicoba di rumah.
Sajian perkedel daun singkong diolah menggunakan sayur singkong. Berbeda dengan perkedel yang pada umumnya diolah dari kentang, sekarang kamu mencoba kreasi baru mengolah perkedel. Rasanya sangat enak, super gurih, dan unik.
Perkedel daun singkong ini cocok disantap bersama keluarga saat makan siang. Apalagi ditambah dengan lauk lain seperti ikan asin, sambal mentah atau rebus. Dijamin makan siang bersama keluarga sangat nikmat dengan lauk perkedel daun singkong ini.
Penasaran kan gimana mengolah sayur singkong menjadi perkedel daun singkong? Langsung saja, simak resep membuatnya yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Bagja Vlog.
Bahan-bahan:
100 gr daun singkong
1 sdt daun singkong
3 kotak tahu
2 buah sosis
1 butir telur
1 sachet kaldu bubuk
3 siung bawang putih
Baca Juga: Gurih dan Segar, Resep Capcay Kuah Kental ala Restoran, Cocok jadi Hidangan Andalan Keluarga
½ sdt merica bubuk
5 sdm tepung bakwan crispy
50 ml air (secukupnya)
Cara membuat:
1. Ambil pucuk daun singkongnya saja kemudian cuci bersih.
2. Masak air sampai mendidih.
3. Setelah mendidih, masukkan 1 sdt soda kue kemudian aduk sebentar.
4. Setelah itu masukkan daun singkong. Rebus selama 2 menit.
5. Setelah matang, matikan kompor dan tiriskan.
6. Setelah itu, cuci bersih daun singkong kemudian peras untuk membuang airnya.
7. Setelah itu, iris daun singkong kemudian sisihkan.
8. Siapkan wadah besar.
9. Masukkan 3 buah tahu putih. Kemudian hancurkan tahu menggunakan sendok garpu.
10. Setelah halus, tambahkan 2 buah sosis yang sudah dipotong kecil-kecil, 1 butir telur, 1 sachet kaldu bubuk, 3 siung bawang putih, ½ sdt merica. Aduk sampai adonan tercampur rata.
11. Setelah itu, masukkan irisan daun singkong. Aduk kembali sampai tercampur rata.
12. Setelah itu, ambil 1 sdm adonan atau secukupnya dan bulatkan seperti bola. Kemudian sisihkan ke dalam wadah. Lakukan sampai adonan habis.
13. Setelah itu, siapkan wadah dan masukkan 5 sdm makan tepung bakwan crispy (bisa pakai tepung terigu). Kemudian larutkan dengan air secukupnya.
14. Panaskan minyak.
15. Setelah panas, celupkan adonan ke dalam tepung kemudian goreng sampai berubah warna agak kecoklatan dengan api sedang.
16. Setelah matang, sajikan di atas piring dan siap disantap bersama keluarga.***
