Network
3. Masak 150 ml air, 80 ml santan, 40 gr gula merah, ½ sdt garam, dan daun pandan hingga mendidih dan larut. Kemudian tuang ke dalam ketan yang telah dikukus, aduk hingga rata.
4. Kukus kembali selama 20 menit. Jika sudah matang, sisihkan.
5. Lanjut membuat kuah creamy, masukkan 150 gr krim kafe kapal api, 100 gr gula pasir, ½ sdt garam, 2 lembar daun pandan, dan air ke dalam panci. Aduk rata lalu masak hingga mendidih. Angkat dan dinginkan
6. Kemudian, susun es serut, kelapa muda, ketan, es krim vanila. Lalu siram dengan kuah creamy sebagai topping es ketan hitam.
7. Es ketan hitam siap untuk dihidangkan.
Demikian cara membuat es ketan yang segar nampol untuk ide jualan takjil saat buka puasa Ramadhan 2023. Dijamin auto cuan deh. Selamat mencoba dan selamat berjualan ya! ***
