Network
6. Angkat ubi, pindahkan ke dalam wadah, tambahkan 2 sdm gula pasir atau setara dengan 30 gram, ¼ sdt garam kemudian lumatkan.
7. Bagi adonan menjadi 22 bagian berat satuan adonannya sekitar 20 gram, lalu bentuk bulat. Lakukan hingga adonannya habis.
8. Ambil secukupnya adonan kulit, kalau ditimbang beratnya sekitar 22 gram kemudian pipihkan, beri isian ubi ungu. Lalu rapatkan dan bulatkan.
9. Gulingkan di atas campuran biji-bijian yang tadi sudah disiapkan, sambil sedikit ditekan-tekan agar biji-bijian menempel dengan sempurna.
10. Agar bentuknya unik dan menarik, cetak menggunakan cetakan onigiri yang sudah dilapisi dengan sedikit tepung terigu. Lakukan hingga adonan habis.
11. Siapkan minyak, goreng onde onde ungu dengan menggunakan api sedang agar matang dengan sempurna.
12. Kalau sudah mengembang dan berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.
13. Onde onde ungu siap disajikan untuk takjil buka puasa bersama keluarga.***
