Network
BERITASUKOHARJO.com – Tidak terasa kita semakin mendekati bulan Ramadhan di tahun 2023. Aneka hidangan kue kering akan sering jumpai di tempat perbelanjaan, seperti nastar, kastengel, kue kacang, dan lain-lain.
Kali ini BeritaSukoharjo.com bakal membagikan resep kue kering yang simple dan dijamin enak, serta cocok banget buat dihidangkan saat Lebaran. Chef Jordhi Aldyan Latif membagikan inovasi resep kue kacang yang tanpa telur dan tanpa margarin.
Sebelumnya masuk ke resep, perlu diketahui dulu jika kue kacang adalah adonan kue yang berbahan dasar kacang, yaitu bisa menggunakan kacang tanah, kacang tanah, pistachio, dan lain-lain. Kacang kemudian dicampur dengan bahan-bahan lainnya dan dimasak dengan cara dipanggang/dioven.
Rasa kue kacang ini manis dan gurih terbukti mampu membuatnya menjadi salah satu hidangan favorit saat Lebaran. Selain itu, pembuatannya yang simple bisa dijadikan rekomendasi ide parcel untuk orang terkasih.
Yuk langsung saja simak panduan resep kue kacang tanpa telur dan tanpa margarin yang dibagikan melalui laman Instagram @jordhialdyan_ berikut ini!
Bahan-bahan:
- 250g tepung terigu
- 150g canola oil/coconut oil
- 100g gula halus
- 150g kacang tanah
- 1/2 sdt garam
- Vanilla essence
- Selai kacang secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan 150 gram kacang tanah, kemudian masak bisa menggunakan air fryer atau disangrai di atas penggorengan.
2. Siapkan chopper lalu masukkan kacang dan mixer hingga halus.
3. Siapkan wadah kemudian masukkan semua bahan–bahannya yaitu 250g tepung terigu, 150g canola oil/coconut oil, 100g gula halus, 150g kacang tanah yang sudah dihaluskan dengan chopper, 1/2 sdt garam, vanilla essence, dan selai kacang secukupnya. Kemudian aduk semua bahan tadi hingga semua bahan tercampur rata.
Baca Juga: Cuma Butuh 5 Menit Langsung Jadi Ide Jualan Enak Tanpa Pengawet, Dijamin Pasti Bakalan Untung Banyak
4. Siapkan baking paper, kemudian letakkan adonan roti kacang di atasnya dan lalu timpa kembali dengan baking paper lainnya. Selanjutnya ratakan adonan menggunakan rolling pin dan pastikan untuk adonannya tidak terlalu pipih.
5. Buka lapisan baking paper yang paling atas, kemudian potong–potong adonan kue kacang tadi menjadi beberapa bagian. Pastikan untuk potongannya tidak terlalu kecil supaya roti kacangnya tidak gampang hancur.
6. Olesi bagian atas roti kacang dengan kuning telur lalu masukkan ke dalam oven selama 15 menit pada 150 derajat celcius.
7. Tiriskan, lalu roti kacang tanpa telur dan tanpa margarin siap disajikan
Simple dan gampang bukan resep kue kacang ala Chef Jordhi Aldyan Latif? Yuk langsung saja direcook untuk disajikan ketika Lebaran nanti dan jangan lupa dikemas menggunakan toples kedap udara. Selamat mencoba.***
